Ajankohtaista

Isänpäivälounas

Tervetuloa juhlistamaan isänpäivää 14.11.  Bistro Gustafin ranskalaisella pöytiin tarjoiltavalla lounaalla tai
Vintti-juhlasalin monipuolisella buffetlounaalla. Varaa pöytäsi heti teille mieluisalle lounasvaihtoehdolle. 

Bistro Gustafin ranskalainen pöytiin tarjoiltu isänpäivämenu
Tonnikalacarpaccio, tryffelikreemiä, pinajansiemeniä ja parmesania L, G
tai
Naudanpaahtopaistia, savustettua bortobellosientä ja gribiche-kastiketta M, G
tai
Tarte fine tomaateista sekä ricotasta ja basilikapistou
***
Appelsiinipaahdettua turskanseläkettä, herneitä & fenkolia ja anis-voikastiketta
tai
Hiiligrillattu Angus naudan ulkofileepihvi 200g, juusto-perunakakkua ja cafe de paris maustevoita L, G
tai
Savustettua selleriä, paahdettua omenaa ja saksanpähkinää á la waldorf

***
Suklaakakkua, pistaasijäätelöä ja passionkreemiä L, G
tai
Vaniljapannacotta, tryffelillä maustettua hasselpähkinää, vadelma-tryffelipuuteria ja vadelmaa
49 € / hlö
Menu ohessa Bistro Gustafin samppanjaa 10 € / lasi  tai lehtikuohua 6 €

LAPSILLE 
Menu lapsille alle 12 vuotta 24 €
Hampurilainen ja ranskalaisia perunoita 12 €
Paistettua lohta ja ranskalaisia perunoita 12 €
Jäätelöannos 5 €

Kattausajat 
1. kattaus klo 11.45, 12.00, 12.15 ja 12.30
2. kattaus klo 14.15, 14.30, 15.00, 15.30 ja 15.45.
Varaa pöytäsi helposti varauskalenterin kautta tai soittamalla 050 408 0406

 

Wintti-juhlasalin isänpäiväbuffet
Pariloitua tyrnimarinoitua graavisiikaa
Lämmin savustettua merilohta
Lasimestarin muikkuja
Tilli-sipulisilliä
Katajanmarjasilakkaa
Skagen käsinkuorituista katkaravuista

Grillattua broileria ja broilerinrasvakrutonkeja
Possupastramia ja omenahilloketta
Härkätartar, kaprista ja ryytisinappimajoneesia

Perinteistä Caesarsalaattia
Metsäsienisalaattia
Paahdettua punajuurta ja tryffelimarinoitua kotijuustoa
Suolakurkkuja, smetanaa ja hunajaa
Vihersalaattia ja tyrni-vinaigrettea

Tommyn sämpylöitä
Saaristolaisleipää
Rieskaa
Ruisleipää
Vaahdotettua ruskistettua voita
Ruohosipuli-tuorejuustoa
***
Haudutettua kuhaa Walewska: Hummeri-tryffelikastikkeella kuorrutettua kuhaa, herkkusieniä ja dushesseperunaa
Ylikypsää karitsan entrecôtea  burgundinkastikkeessa
Säräjuureksia
Perunagratiinia
Kantarelli-savupurjo ohrattoa
***
Valikoima kotimaisia juustoja ja hilloa
Kolmen suklaan mustaherukkakakkua
Konvehteja ja keksejä
Kahvia tai teetä
58 € / henkilö, hinta sisältää lasin Proseccoa ja lasin valko- / punaviiniä tai oluen, sekä alkoholittomat vaihtoehdot.
Lapset 0-2v. 0€ / 3-7v. 16 € / 8-12v. 24 €

Kattausajat 
Kattaukset klo 12.00, 13.00, 14.00 ja 15.00.
Varaa pöytäsi soittamalla 050 408 0406 tai sähköpostilla Tämä sähköpostiosoite on suojattu spamboteilta. Tarvitset JavaScript-tuen nähdäksesi sen. huomioithan että vahvistamme pöytävarauksenne sekä toivotun kattausajan.

15.-30.10.2021

 

Tervetuloa maistelemaan uuden keväällä 2022 avautuvan
Trattoria Nonna Sophian 
Pop up -menusta, joka on rakennettu Italialaisten Stefania Calugin tuottamien syystryffeleiden ympärille. 


TRYFFELIMENU

Aperitivo:
Granella di nocciole con tartufo – olive al tartufo – taralli
tryffelihasselpähkinöitä - tryffelioliiveja - taralleja
- Sartori Prosecco Erfo -
***
Carpaccio di tonno al tartufo bianco pregiato
Maionese all’olio di oliva e grattugiata di Parmigiano Reggiano
Tonnikala carpaccio, valkoista tryffeliä, oliiviöljymajoneesia,
vesikrassia ja raastettua Parmigiano Reggianoa
- Tenuta Marsiliana Vermentino -
***
Risotto di truffle
Tryffelirisottoa
- Abbona Barbera d'Alba -
***
Scaloppine di vitello
con salsa di tartufo uncinato e funghi
Polenta all'erba timo e limone
Vasikanfileetä, tryffeli-herkkutattikastiketta ja
timjami-sitruunapolentaa
- Prunotto Barbaresco -
****
Panna Cotta tartufo tuber uncinatum Claugi e
granella di nocciole con tartufo Stefania Calugi
con polvere di lampone e tartufo
Vaniljapannacotta, tryffelillä maustettua hasselpähkinää,
vadelma-tryffelipuuteria ja vadelmaa
- Dindarello Moscato -
****
Caffè o Tè
Tartufi al cioccolato con tartufo e pistacchio
Kahvia tai teetä ja tryffelillä maustettu suklaa-pistaasitryffeli
68 € / menu
   48 € / suositusviinit

APERITIVO
Granella di nocciole con tartufo – olive al tartufo – taralli
 tryffelihasselpähkinöitä, tryffelioliiveja ja taralleja
8 €

Crostini con filetti di acciughe al tartufo - olive al tartufo
formaggio al tartufo - salame al tartufo

Tryffelisardelli-tomaatticrostini, tryffelioliiveja,
tryffelijuustoa ja tryffelisalamia
14 €

ANTIPASTI
Burrata con tartufo e
insalata di pomodorini arrosto alla Mediterranea

Burrata juustoa ja mustaa tryffeliä,
salaattia paahdetuista tomaateista Välimeren tapaan
12 €  /  20 €

Carpaccio di tonno al tartufo bianco pregiato
Maionese all’olio di oliva e grattugiata di Parmigiano Reggiano
Tonnikala carpaccio, valkoista tryffeliä, oliiviöljymajoneesia, vesikrassia ja  raastettua Parmigiano Reggianoa
16 €

Pane All'Aglio Tartufato Con Ricotta
Tryffelillä maustettua valkosipulileipää ja ricottaa
9 €

Patatine fritte e sale al tartufo con maionese al Tartufo
Tryffelisuolalla maustettuja ranskalaisiaperunoita ja tryffelimajoneesia
9 €

PRIMI
Risotto di truffle
Tryffelirisottoa
22 € / 32 €

Pappardelle al ragù di coniglio con castagne al tartufo
Pappardellepastaa, kaniragúa, paahdettua kastanjaa ja mustaa tryffeliä
16 €  /  28 €

SECONDI
Scaloppine di vitello
con salsa di tartufo uncinato e funghi  Polenta all'erba timo e limone
Vasikanfileetä, tryffeli-herkkutattikastiketta ja  timjami-sitruunapolentaa
36 €

Filetto di manzo alla griglia con tartufo,  
Purè di patate e cavolo con salsa Madeira
Hiiligrillattu Angus naudan sisäfileepihvi ja
tuoretta tryffeliä, 
peruna-lehtikaalimuusia ja Madeirakastiketta
38 €

DOLCE
Panna Cotta tartufo tuber uncinatum Claugi e granella di nocciole con tartufo Stefania Calugi
con polvere di lampone e tartufo
Vaniljapannacotta, tryffelillä maustettua hasselpähkinää,
vadelma-tryffelipuuteria ja vadelmaa
12 €

Caffè o Tè
Tartufi al cioccolato con tartufo e pistacchio
Kahvia tai teetä ja tryffelillä maustettu
suklaa-pistaasitryffeli
8 €

Cantucci e Vin Santo (8 cl) 
Cantuccini -mantelikeksejä ja Vin Santo-viiniä
15 €

Affogato al Caffè 
Espressoon hukutettua vaniljajäätelöä
8 €

Caffè corretto a grappa di Amarone (2 cl)
Espressoa ja grappa di Amaronea
8 €

Tryffelit ja tuottaa meille Stefania Calugi www.tartufi.it Cambianosta.
 



Catering-palvelut

Bistro Gustafin keittiössä valmistuu herkut juhlaan kuin juhlaan! Ota rohkeasti yhteyttä kun tarvitset tarjottavaa vaikka ristiäisiin, merkkipäiväjuhlaan, yritystapahtumaan tai vaikkapa ystävien kokoontumiseen ja pyydä tarjous. Kuuntelemme asiakkaan toiveita ja ehdotamme sopivia menuita ja tarjottavia herkkuja. Valmistamme maukkaat ruoat, salaatit, leivät ja makeat kakut ja leivokset ammattitaidolla! 

Tavoitat meidät s-postitse Tämä sähköpostiosoite on suojattu spamboteilta. Tarvitset JavaScript-tuen nähdäksesi sen. tai puhelimitse 050 408 0406. 

Bistro Gustaf

Parantaaksemme käyttäjäkokemusta ja käyttöä koskevien tilastojen keräämiseksi käytämme evästeitä. Kun käytät tätä verkkosivua, hyväksyt evästeiden käytön.