apéritif
Rene Schloesser Brut Origine Champagne
10 € / 12 cl
menu havre
Osteri
Rene Schloesser Brut Origine Champagne
***
Paistettuja kampasimpukoita, paahdettua kurpitsapyreetä ja
pistaasipähkinä-persiljacrumblea
Franz Haas Sofi Bianco
***
Paistettua kuhaa, sitruuna-perunapyreetä ja hummerikastiketta
Sipp Mack Pinot Blanc
***
Mustaherukkasorbettia ja samppanjaa
54 €
Suositusviinit
25 €
Menu Gustaf
Bouillabaisse ja ruillea
Le Caillou Blanc Côtes-du-Rhône
***
Hiiligrillattua naudan ulkofileetä Café de Paris voita ja
talon ranskalaisia perunoita *sisältää sardellia
Côtes Du Rhône Mon Coeur, Chave Selection 2015
***
Perinteinen vanilja Crème Brûlée
Castelnau De Suduiraut, Sauternes
45 €
suositusviini
29 €
MEnu Verte
Lämmin sipulitartaletti ja savustettua tomaattia ja uunikuivattuja oliiveja
Gisselbrecht Gewürztraminer Tradition
***
Herkkutattirisottoa, ruskistettua voita, pinjansiemeniä ja salviaa
Dans l'air du temps Chardonnay 2015
***
Haudutettua päärynää ja lämmintä suklaakastiketta
Jurançon Prestige 2014
38 €
Suositusviinit
24 €
Les entrées
Alkuruokia
Pissaladiére; lämmin sipuli-anjovistartaletti ja uunikuivattuja oliiveja L
Tarte à l'anchois et à l'oignons Pissaladiére
10 €
Lämmin sipulitartaletti ja savustettua tomaattia ja uunikuivattuja oliiveja L
Tarte à l'anchois et à l'oignons Pissaladiére aux tomates fumées et olives
10 €
Katkarapu Skagen briossi;L
käsin kuorittuja katkarapuja ja muikunmätiä paahdetun briossisämpylän sisällä
Brioche aux crevettes nordiques et œuf de lavaret
13 €
Paistettuja kampasimpukoita, L, G
paahdettua kurpitsapyreetä ja pistaasipähkinä-persiljacrumblea
Poêlée de Saint-Jacques, purée de potimarron et crumble à la pistache et persil
15 €
Raakaliha tartarpihvi, M
rasvakalan mätiä, keltuainen 64 °C ja savustettua majoneesia
Tartare de boeuf et œufs de lompe, jaune d'oeuf 64°C et mayonnaise fumée
14 €
Karitsarilletteä ja taatelichutneytä L, G
Rillettes d'agneau et chutney de dattes
11 €
Lämmin vuohenjuustosalaatti; G
Savupunajuuripestoa, yrttipaahdettua myskikurpitsaa ja pinjansiemeniä
Salade de chèvre chaud, potiron rôti aux herbes de Provence et pignons de pin
12 € / 16 €
Hunajan kera paistettu Camembert-juusto ja saksanpähkinöitä L, G
Camembert rôti au miel et noix caramélisées
13 €
6 kpl valkosipuli-persiljavoilla gratinoituja etanoita L, G
Les 6 escargots de Bourgogne
11 € / les 12 - 17 €
Bouillabaisse ja ruillea L, G
Bouillabaisse et rouille
11 €
Grillattua valkosipulileipää L
Pain grillé à l'ail
6 €
les poissons
Kalaruokia * fiskrätter
Paistettua kuhaa, sitruuna-perunapyreetä ja hummerikastiketta L, G
Filets de sandre poêlé, purée de pommes de terre au citron et sauce au homard
29 €
Sinisimpukoita merimiehen tapaan, talon ranskalaisia perunoita ja aiolia L, G
Moules Marinières, frites maison et aïoli
19 €
Gremolata marinoituja ja grillattuja kokonaisia jättikatkarapuja, M, G
vihersalaattia, talon ranskalaisia perunoita ja sitruunamajoneesia
Crevettes marinées au gremolata et grillées, salad vert, frites maison et mayonnaise au citron
29 €
Sitruuna-timjamivoilla gratinoitu hummeri, L
vihersalaattia, talon ranskalaisia perunoita ja aiolia
Homard gratiné au beurre au citron et thym, salad vert et frites maison
55 €
Bouillabaisse ja ruillea L
Bouillabaisse et rouille
19 €
les viandes
Liharuokia
Raakaliha Tartarpihvi, M
rasvakalan mätiä, keltuainen 64 °C ja savustettua majoneesia
Tartare de boeuf et œufs de lompe, jaune d'oeuf 64°C et mayonnaise fumée
25 €
Hiiligrillattua naudan ulkofileetä Café de Paris voita ja talon ranskalaisia perunoita *sisältää sardellia L, G
talon ranskalaisia perunoita *sisältää sardellia
Contrefilet de bœuf grillé, beurre Café de Paris et frites maison *aux anchois
29 €
Ylikypsää vasikan picanhaa, paahdettua maa-artisokkaa sekä omenaa ja valkoviini-tryffelikastiketta L, G
Picanha de veau braisés, artichauts de Jérusalem et pomme rôti et sauce vin blanche aux truffes
24 €
Klassikko hampurilainen & talon ranskalaisia perunoita L
Puuhiilillä grillattu rotukarjan jauhelihapihvi, pekonia, Cheddar-juustoa, vihanneksia ja talon hampurilaiskastiketta
Classic hamburger & frites maison
Steak de boeuf haché grillé, cheddar, légumes et sauce maison
19 €
lés legume
Kasvisruoka
Herkkutattirisottoa, ruskistettua voita, pinjansiemeniä ja salviaa L, G
Risotto aux cèpes avec beurre noisette et pignons et sauge
21 €
Lämmin sipulitartaletti ja savustettua tomaattia ja uunikuivattuja oliiveja L
Tarte à l'anchois et à l'oignons Pissaladiére et salade verte
19 €
lés garnitures
Lisäkkeet
Vihersalaattia ja dijon-vinegretteä M, G
Salade verte et vinaigrette à la moutarde de Dijon
5 €
Tomatti-sipulisalaattia ja rucolaa M, G
Salade tomates aux oignons et roquette
5 €
Talon ranskalaisia perunoita ja majoneesia M, G
Frites maison et mayonnaise
5 €
Grillattua valkosipulileipää L
Pain grillé à l'ail
6 €
lés fromages
Juustot
Valikoima ranskalaisia juustoja L
Assiette de fromages de France
1 x 6 €
3 x 12 €
lés desserts
Jälkiruoat * Efterrätter
Perinteinen vanilja Crème Brûlée L, G
Crème brûlée vanille
9 €
Haudutettua päärynää ja lämmintä suklaakastikettaL, G
Poire au chocolat chaud
10 €
Mustaherukkasorbettia ja samppanjaa M, G
Sorbet au cassis et Champagne
11 €
Porvoon lakritsilla maustettua suklaavanukasta, konjakilla marinoituja marjoja G
Pots de crème chocolate à la réglisse et petit fruits marinees au cognac
8 €
Lasi samppanjaa ja suklaata
Coupe de champagne et pralinés
15 €
Café Gourmand; kahvia ja pientä makeaa
Café Gourmand
10 €
G = Gluteeniton, L = Laktoositon, VL = Vähälaktoosinen, M = Maidoton