1apéritif
Rene Schloesser Brut Origine Champagne
10 € / 12 cl
menu havre
Timjamivoissa paistettua kampasimpukkaa,
paahdettua spagettikurpitsaa ja musta valkosipuli-aiolia
Sipp Mack Riesling Tradition
***
Bouillabaissea a la Bistro Gustaf ja ruillea
Le Caillou Blanc Côtes-du-Rhône
***
Kokonaisena paistettua puna-anturaa Meuniére ja paahdettua punajuurta ja kaprista
Guillaume Vrignaud Petit Chablis
***
Mustaherukkasorbettia ja samppanjaa
***
Sitruunapaahtovanukas, vadelmakompottia ja lakritsimarenkia
Coteaux du Layon Rochefort
58 €
35 € / suositusviinit
menu Nordique
Bouillabaissea a la Bistro Gustaf ja ruillea
Le Caillou Blanc Côtes-du-Rhône
***
Hiiligrillattua naudan petite tenderiä, ratatuillea,
punaviinikastiketta, tryffelivoita ja parmesanranskalaisia
Esperado by Callia Shiraz-Malbec
***
Perinteinen vanilja Crème Brûlée
Castelnau De Suduiraut, Sauternes
45 €
26€ / suositusviinit
menu rennes
Katkarapubriossi; käsin kuorittuja katkarapuja ja sitruunamajoneesia L
Sipp Mack Pinot Blanc
***
Wieninleike vasikanfileestä, sitruunaa ja perunamuusia L
Jeff Carrel Pinot Noir 2018
***
Raparperi-murupaistos ja Vanhan Porvoon Jäätelötehtaan vaniljajäätelöä VL, G
Red old Pineau des Charentes
46 €
Suositusviinit
27 €
MEnu Verte
Savustettua punajuurta, maa-artisokkakreemiä, appelsiinia ja seesami-pähkinäkeksiä
Cotês du Rhône Rose Sourire la Seminaire 2017
***
Melanzane alla parmigiana;
Parmesaanilla ja mozzarellalla gratinoitua munakoiso-tomaattivuoka
Dans l'air du temps Chardonnay 2015
***
Luumu-murupaistos ja Vanhan Porvoon Jäätelötehtaan vaniljajäätelöä
Coteaux du Layon Rochefort, Chenin blanc
39 €
25 € / suositusviinit
Les entrées
Alkuruokia
Savustettua punajuurta, maa-artisokkakreemiä, appelsiinia ja seesami-pähkinäkeksiä L, G
Betteraves fumées, orange, purée de topinambour et biscuit noix et sésame
10 €
Skagen briossi; L, G
Käsin kuorittuja katkarapuja ja muikunmätiä paahdetun briossisämpylän sisällä
Brioche aux crevettes nordiques et œuf de lavaret
13 €
Timjamivoissa paistettua kampasimpukkaa, paahdettua spagettikurpitsaa ja L, G
musta valkosipuli-aiolia
Poêlée de Saint-Jacques, courge spaghetti rôtie et aïoli à l’ail noir
14 €
Sinisimpukoita merimiehen tapaan, yrtti-valkosipuliöljyä ja aiolia M, G
Moules Marinières et aïoli
13 €
Klassinen tartar-raakalihapihvi, keltuainen 64 °C L, G
Tartare de boeuf classique et jaune d'oeuf 64°C
13 €
Pororilletteä, maa-artisokkakreemiä, kaneli-kantarelleja ja karpalohyytelöä L, G
Rillette de renn, purée de topinambour, pickles de girolles aux cannelle et
gelée de pures canneberges
12 €
Lämmin vuohenjuustosalaatti;
Grillattua kesäkurpitsaa, paprikaconfittia ja pistaasipahkinävinegretteä G
Salade de chèvre chaud, courgette grillée poivron confit et vinaigrette aux pistache
12 € / 17 €
Bouillabaissea a la Bistro Gustaf ja ruillea L, G
Bouillabaisse a la Bistro Gustaf et rouille
12 €
Hunajan kera paistettu Camembert-juusto ja saksanpähkinöitä L, G
Camembert rôti au miel et noix caramélisées
13 €
6 kpl valkosipuli-persiljavoilla gratinoituja etanoita L, G
Les 6 escargots de Bourgogne
11 €
Les 12 kpl - 17 €
Grillattua valkosipulileipää L
Pain grillé à l'ail
6 €
les poissons
Kalaruokia
Kokonaisena paistettua puna-anturaa Meuniére ja paahdettua punajuurta ja kaprista L
Plie à la Meunière et betteraves et câpres rôties
27 €
Sinisimpukoita merimiehen tapaan, parmesanranskalaisia ja aiolia L, G
Moules Marinières, frites au parmesan et aïoli
21 €
Sitruunaruoho-inkiväärimarinoituja ja grillattuja kokonaisia jättikatkarapuja, L, G
vihersalaattia, parmesanranskalaisia ja sitruunamajoneesia
Crevettes marinées au herbe citron et gingembre grillées, salad vert, frites au parmesan
29 €
Parmesaanilla gratinoitu hummeri, vihersalaattia,parmesanranskalaisia ja aiolia L, G
Homard gratiné au parmesan, salad vert frites au parmesan et aïoli
58 €
Bouillabaissea a la Bistro Gustaf ja ruillea L, G
Bouillabaisse a la Bistro Gustaf et rouille
22 €
les viandes
Liharuokia
Klassinen tartar-raakalihapihvi, keltuainen 64 °C ja parmesanranskalaisia L, G
Tartare de boeuf classique et jaune d'oeuf 64°C et frites au parmesan
24 €
Hiiligrillattua naudan petite tenderiä, ratatuillea,L, G
punaviinikastiketta, tryffelivoita ja parmesanranskalaisia
Filet de boeuf Teres Major grillé au ratatouille, sauce vin rouge,
beurre de truffe et pommes frites med parmesan
27 €
Perinteinen pippuripihvi naudan sisäfileestä, juusto-perunagratiinia ja L, G
konjakki-kermakastiketta
Filet de boeuf au poivre, gratin de pommes de terre au fromage et
sauce à la crème et au cognac
33 €
Ylikypsää kaninkoipea, ruskistetulla voilla maustettua perunamuusia ja dijonsinappikastiketta L, G Lapin à la moutarde et purée de pommes de terre et beurre noix
26 €
Klassikko hampurilainen & parmesanranskalaisia L
Puuhiilillä grillattu rotukarjan jauhelihapihvi, pekonia, Cheddar-juustoa,
vihanneksia ja talon hampurilaiskastiketta
Classic hamburger & et frites au parmesan
Steak de boeuf haché grillé, cheddar, légumes et sauce maison
19 €
lés legume
Kasvisruoka
Melanzane alla parmigiana;G
Parmesaanilla ja mozzarellalla gratinoitua munakoiso-tomaattivuoka
Melanzane alla parmigiana aubergines au four, tomates, mozzarella et parmesan
22 €
lés garnitures
Lisäkkeet
Vihersalaattia ja dijon-vinegretteä M, G
Salade verte et vinaigrette à la moutarde de Dijon
5 €
Tomatti-sipulisalaattia ja rucolaa M, G
Salade tomates aux oignons et roquette
5 €
Parmesaanilla maustettuja maalaisranskalaisiaja majoneesia M, G
Frites maison et mayonnaise
5 €
Grillattua valkosipulileipää L
Pain grillé à l'ail
6 €
lés fromages
Juustot
Valikoima ranskalaisia juustoja L
Assiette de fromages de France
1 x 6 €
3 x 12 €
lés desserts
Jälkiruoat
Perinteinen vanilja Crème Brûlée L, G
Crème brûlée vanille
10 €
Luumu-murupaistos ja Vanhan Porvoon Jäätelötehtaan vaniljajäätelöä VL, G
Crumble aux prunes et glace à la vanille
10 €
Sitruunapaahtovanukas, vadelmakompottia ja lakritsimarenkia L, G
Crème caramel au citron, compote et framboises et meringues à la réglisse
10 €
Mustaherukkasorbettia ja samppanjaa M, G
Sorbet au cassis et Champagne
11 €
Lasi samppanjaa ja suklaata
Coupe de champagne et pralinés
15 €
Café Gourmand; kahvia ja pientä makeaa
Café Gourmand
10 €
G = Gluteeniton, L = Laktoositon, VL = Vähälaktoosinen, M = Maidoton
Hyvä asiakas
Ruoat saattavat sisältää allergeenejä, lisätietoja saat henkilökunnalta.
Lihan alkuperämaa
Nauta - Nöt (Suomi / Finland ) | Poro - Ren (Suomi / Finland)
Kani- Kanin (Ranska / Frankrike)
Pidätämme oikeuden hinnanmuutoksiin