Menu

A La Carte

apéritif
Rene Schloesser Brut Origine Champagne
10 € / 12 cl

menu rennes
Pororilletteä, kaneli-kantarelleja ja karpalohyytelöä M, G
Jeff Carrel Pinot Noir 2018
Yrttikuorrutettua merilohta, punajuurirösti ja sahramikastiketta L, G
Ampelidae Grand Vin Chardonnay 2014
Suklaamarkiisia kumkvattihilloketta ja pistaasipähkinäkastiketta   L, G
Red old Pineau des Charentes
44 €
26 € / suositusviinit

menu Gustaf
Katajanmarjagraavattua merilohta, fenkoli-omenasalaattia ja rosmariiniaiolia M, G
Sipp Mack Pinot Blanc
Perinteinen pippuripihvi naudan sisäfileestä, juusto-perunagratiinia ja konjakki-kermakastiketta L, G
Crozes Hermitage Laurus  
Perinteinen vanilja Crème Brûlée
Castelnau De Suduiraut, Sauternes
52 €
30 € / suositusviinit

menu bordeaux
Toast Skagen käsin kuorittuja katkarapuja ja muikunmätiä paahdetulla briossilla L
Sipp Mack Riesling Tradition
Ankankoipiconfit, juuriselleripyreetä ja mustaherukkakastiketta L, G
La Cuvée de Bistrot 2015
Appelsiiniposset, inkiväärimarinoitua ananasta ja luumusorbettia L, G
Coteaux du Layon Rochefort
46 €
26 € / suositusviinit

menu verte

Savustettua portobellosientä, paahdettua punajuurta, cashewpähkinäpyreetä ja seesamikeksi L, G
Cotês du Rhône Rose Sourire la Seminaire 2017
Melanzane alla parmigiana;
parmesaanilla ja mozzarellalla gratinoitua munakoiso-tomaattivuoka L, G
Ampelidae Grand Vin Chardonnay 2014
Appelsiiniposset, inkiväärimarinoitua ananasta ja luumusorbettia L, G
Coteaux du Layon Rochefort
39 €
24 € / suositusviinit 


Les entrées
Alkuruokia
Savustettua portobellosientä, yrttipaahdettua punajuurta,
cashewpähkinäpyreetä ja seesamikeksi L, G
Champignon portobello fumés, betteraves rôties aux herbes,
purée de noix de cajou et biscuit et sésame
10 €
Katajanmarjagraavattua merilohta, fenkoli-omenasalaattia ja rosmariiniaiolia M, G
Saumon mariné aux baies de genièvre, salade de pomme et fenouil et aïoli au romarin
12 €
Toast Skagen, käsin kuorittuja katkarapuja ja muikunmätiä paahdetulla briossilla L
Brioche aux crevettes nordiques et œuf de lavaret
13 €
Chili-valkosipuliöljyssä paistettuja jättikatkaravunpyrstöjä M, G
Crevettes sautées à l'ail et au piment
14 €
Klassinen tartar-raakalihapihvi, keltuainen 64 °C L, G
Tartare de boeuf classique et jaune d'oeuf 64°C
13 €
Pororilletteä, kaneli-kantarelleja ja karpalohyytelöä M, G  
Rillette de renn, pickles de girolles aux cannelle et gelée de pures canneberges
14 €
Lämmin vuohenjuustosalaatti;
hunajapaahdettuja juureksia ja chutney kuivatuista hedelmistä
Salade de chèvre chaud, légumes-racines rôtis au miel et chutney de fruits secs
12 € / 17 €
Hunajan kera paistettu Camembert-juusto ja saksanpähkinöitä L, G
Camembert rôti au miel et noix caramélisées
13 €
6 kpl valkosipuli-persiljavoilla gratinoituja etanoita L, G
Les 6 escargots de Bourgogne       
11 € Les 12 kpl - 17 €
Kermaista hummerikeittoa ja sahramimoussea L, G
  Bisque de homard et mousse au safran
12 € / 18 €
Grillattua valkosipulileipää L
Pain grillé à l'ail
6 €

les poissons
Kalaruokia
Kokonaisena paistettua puna-anturaa Meuniére ja ruskistetulla voilla ja kapriksella maustettua perunamuusia L
Plie à la Meunière et purée de pommes de terre et beurre noix et câprier
27 €
Yrttikuorrutettua merilohta, punajuurirösti ja sahramikastiketta L, G
Pavé de saumon en croûte d’herbes, rosti de betteraves et sauce au safran
25 €
Sinisimpukoita merimiehen tapaan, parmesanranskalaisia ja aiolia L, G
Moules Marinières, frites au parmesan et aïoli
21 €
Sitruunaruoho-inkiväärimarinoituja ja grillattuja kokonaisia jättikatkarapuja, L, G
vihersalaattia, parmesanranskalaisia ja sitruunamajoneesia
Crevettes marinées au herbe citron et gingembre grillées, salad vert, frites au parmesan
29 €

les viandes
Liharuokia

Klassinen tartar-raakalihapihvi, keltuainen 64 °C ja parmesanranskalaisia L, G
Tartare de boeuf classique et jaune d'oeuf 64°C et frites au parmesan
24 €
Perinteinen pippuripihvi naudan sisäfileestä, juusto-perunagratiinia ja L, G
konjakki-kermakastiketta
Filet de boeuf au poivre, gratin de pommes de terre au fromage et
sauce à la crème et au cognac
33 €
Herkkutattikuorrutettua ylikypsää vasikan entrecôtea, L, G
perunaterrineä ja tryffeli-madeirakastiketta
Mijoté de Entrecôte de veau gratinées aux cèpe de Bordeaux,
terrine de pommes de terre et sauce Périgueux
26 €
Ankankoipiconfit, paahdettua juuriselleripyreetä ja mustaherukkakastiketta L, G
Confit de canard, purée de céleri-rave et sauce au cassis
24 €
Klassikko hampurilainen & parmesanranskalaisia  L
Puuhiilillä grillattu rotukarjan jauhelihapihvi, pekonia, Cheddar-juustoa,
vihanneksia ja talon hampurilaiskastiketta
Classic hamburger & et frites au parmesan
Steak de boeuf haché grillé, cheddar, légumes et sauce maison
19 €

lés legume
Kasvisruoka
Melanzane alla parmigiana;G
Parmesaanilla ja mozzarellalla gratinoitua munakoiso-tomaattivuoka   
Melanzane alla parmigiana aubergines au four, tomates, mozzarella et parmesan
22 €


 lés garnitures
Lisäkkeet
Vihersalaattia ja dijon-vinegretteä M, G
Salade verte et vinaigrette à la moutarde de Dijon
5 €
Tomatti-sipulisalaattia ja rucolaa M, G
Salade tomates aux oignons et roquette 
5 € 
Parmesaanilla maustettuja maalaisranskalaisiaja majoneesia M, G
Frites maison et mayonnaise
5 €
Grillattua valkosipulileipää L
Pain grillé à l'ail
6 €

lés fromages
Juustot
Valikoima ranskalaisia juustoja L
Assiette de fromages de France
1 x 6 €
3 x 12 €

lés desserts
Jälkiruoat
Perinteinen vanilja Crème Brûlée L, G   
Crème brûlée vanille
10 €
Appelsiiniposset, inkiväärimarinoitua ananasta ja luumusorbettia L, G
Crème express à l’orange, ananas marinées au gingembre et sorbet à la prune
10 €
Suklaamarkiisia kumkvattihilloketta ja pistaasipähkinäkastiketta  L, G
Terrine au chocolat, confiture de kumquat et crème anglaise pistache
10 €
Mustaherukkasorbettia ja samppanjaa M, G
Sorbet au cassis et Champagne
11 €
Lasi samppanjaa ja suklaata
Coupe de champagne et pralinés
15 €
Café Gourmand; kahvia ja pientä makeaa
Café Gourmand
10 €

G = Gluteeniton, L = Laktoositon, VL = Vähälaktoosinen, M = Maidoton

Hyvä asiakas
Ruoat saattavat sisältää allergeenejä, lisätietoja saat henkilökunnalta.

Lihan alkuperämaa
Nauta - Nöt (Suomi / Finland )  |  Poro - Ren (Suomi / Finland)    
       Ankka- Anka (Ranska / Frankrike) | Vasikka- Kalv (Hollanti / Nederländska)

Pidätämme oikeuden hinnanmuutoksiin

 

 

 

Parantaaksemme käyttäjäkokemusta ja käyttöä koskevien tilastojen keräämiseksi käytämme evästeitä. Kun käytät tätä verkkosivua, hyväksyt evästeiden käytön.