apéritif
Rene Schloesser Brut Origine Champagne
10 € / 12 cl
menu rennes
Pororilletteä, pikkelöityä punakaalia ja kylmäsavuporosmetanaa
Les Darons Rouge Carrel
***
Grillattua nieriää Nicoise ja anjovisvinegretteä
Dans l'air du temps Chardonnay 2015
***
Crème au Caramel – Paahtovanukas ja kirsikkahilloketta
Banfi Rosa Regale Brachetto d'Acqui
43 €
Suositusviinit
25 €
menu bordeaux
Chili-valkosipuliöljyssä paistettuja kuorittuja jättikatkaravunpyrstöjä
Sipp Mack Riesling Tradition
***
Haudutettua karitsanpotkaa, tryffeli-perunapyreetä ja Burgundinkastiketta
Rigal The Original
***
Perinteinen vanilja Crème Brûlée
Castelnau De Suduiraut, Sauternes
45 €
Suositusviinit
26 €
Menu Gustaf
Katkarapu Skagen briossi; käsin kuorittuja katkarapuja ja muikunmätiä
Sipp Mack Pinot Blanc
***
Hiiligrillattua naudan ulkofileetä Café de Paris voita ja parmesanilla maustettuja malaisranskalaisia
*sisältää sardellia
Côtes Du Rhône Mon Coeur, Chave Selection
***
Suklaafondant ja vaniljajäätelöä
Red old Pineau des Charentes
49 €
Suositusviinit
27 €
MEnu Verte
Paahdettua kurpitsakeittoa ja savutomaatticoncassea
Gisselbrecht Pinot Gris Tradition
***
Herkkutattirisottoa, ruskistettua voita, pinjansiemeniä ja salviaa
Dans l'air du temps Chardonnay 2015
***
Crème au Caramel – Paahtovanukas ja kirsikkahilloketta
Banfi Rosa Regale Brachetto d'Acqui
36 €
Suositusviinit
22 €
Les entrées
Alkuruokia
Pissaladiére; lämmin sipuli-anjovistartaletti ja uunikuivattuja oliiveja L
Tarte à l'anchois et à l'oignons Pissaladiére
10 €
Saa myös ilman anjovista – disponible sans anchois
Silakoita à l'escabèche ja grillattua levain leipää M
Hareng de la Baltique à l'escabèche et pain au levain grillé
9 €
Skagen briossi; käsin kuorittuja katkarapuja ja muikunmätiä L
Brioche aux crevettes nordiques et œuf de lavaret
13 €
Klassinen tartar-raakapihvi ja keltuainen 64 °C M
Tartare de boeuf classique et jaune d'oeuf 64°C
13 €
Pororilletteä, pikkelöityä punakaalia ja kylmäsavuporosmetanaa L, G
Rillette de renne, pickles de chou rouge et crème sure et renne fumée à froid
12 €
Hunajan kera paistettu Camembert-juusto ja saksanpähkinöitä L, G
Camembert rôti au miel et noix caramélisées
13 €
6 kpl valkosipuli-persiljavoilla gratinoituja etanoita L, G
Les 6 escargots de Bourgogne
11 € / les 12 - 17 €
Paahdettua kurpitsakeittoa ja savutomaatticoncassea L, G
Soupe de potiron rôti et concassé de tomates au fumé
10 €
Grillattua valkosipulileipää L
Pain grillé à l'ail
6 €
les salades
Salaatteja
Lämmin vuohenjuustosalaatti; G
paahdettuja kasviksia ja lehtikaalia, saksanpähkinävinegretteä
Salade de chèvre chaud; légumes et chou frisé et vinaigrette aux noix
12 € / 17 €
Vihersalaattia ja dijon-vinegretteä M, G
Salade verte et vinaigrette à la moutarde de Dijon
8 €
les poissons
Kalaruokia
Paistettua kuhaa Meunière, perunaterrineä ja pinaattia L
Filets de sandre Meuniére, épinards et terrine de pommes de terre
29 €
Grillattua nieriää Nicoise ja anjovisvinegretteä M, G
Omble chevalier grillé a la Nicoise
26 €
Sinisimpukoita merimiehen tapaan, parmesaanilla maustettuja maalaisranskalaisia ja aiolia L, G
Moules Marinières, frites au parmesan et aïoli
19 €
Chili-valkosipuliöljyssä paistettuja kuorittuja jättikatkaravunpyrstöjä L, G
vihersalaattia, parmesaanilla maustettuja maalaisranskalaisia
Crevettes sautées à l'ail et au piment et salad vert et frites au parmesan
26 €
les viandes
Liharuokia
Klassinen tartar-raakalihapihvi, keltuainen 64 °C ja parmesaanilla maustettuja maalaisranskalaisia L, G
Tartare de boeuf classique et jaune d'oeuf 64°C et frites au parmesan
24 €
Hiiligrillattua naudan ulkofileetä Café de Paris voita ja parmesaanilla maustettuja maalaisranskalaisia *sisältää sardellia L, G
Contrefilet de bœuf grillé, beurre Café de Paris et frites au parmesan *aux anchois
29 €
Perinteinen pippuripihvi naudan sisäfileestä, juusto-perunagratiinia ja
konjakki-kermakastiketta L, G
Filet de boeuf au poivre, gratin de pommes de terre au fromage et sauce à la crème et au cognac
33 €
Haudutettua karitsanpotkaa, tryffeli-perunapyreetä ja Burgundinkastiketta L, G
Gigot d'agneau bourguignon et purée de pommes de terre aux truffes
26 €
Klassikko hampurilainen & parmesaanilla maustettuja maalaisranskalaisia L
Puuhiilillä grillattu rotukarjan jauhelihapihvi, pekonia, Cheddar-juustoa, vihanneksia ja talon hampurilaiskastiketta
Classic hamburger & et frites au parmesan
Steak de boeuf haché grillé, cheddar, légumes et sauce maison
19 €
lés legume
Kasvisruoka
Herkkutattirisottoa, ruskistettua voita, pinjansiemeniä ja salviaa L, G
Risotto aux cèpes avec beurre noisette et pignons et sauge
21 €
Lämmin sipulitartaletti ja savustettua tomaattia ja uunikuivattuja oliiveja L
Tarte à l'anchois et à l'oignons Pissaladiére et salade verte
19 €
Paahdettua kurpitsakeittoa ja savutomaatticoncassea L, G
Soupe de potiron rôti et concassé de tomates au fumé
16 €
lés garnitures
Lisäkkeet
Vihersalaattia ja dijon-vinegretteä M, G
Salade verte et vinaigrette à la moutarde de Dijon
5 €
Tomatti-sipulisalaattia ja rucolaa M, G
Salade tomates aux oignons et roquette
5 €
Parmesaanilla maustettuja maalaisranskalaisiaja majoneesia M, G
Frites maison et mayonnaise
5 €
Grillattua valkosipulileipää L
Pain grillé à l'ail
6 €
lés fromages
Juustot
Valikoima ranskalaisia juustoja L
Assiette de fromages de France
1 x 6 €
3 x 12 €
lés desserts
Jälkiruoat
Suklaafondant ja vaniljajäätelöä L
Moelleux au chocolat et glace vanille
10 €
Perinteinen vanilja Crème Brûlée L, G
Crème brûlée vanille
9 €
Crème au Caramel – Paahtovanukas ja kirsikkahilloketta L, G
Crème au Caramel Compotée de cerises
8 €
Mustaherukkasorbettia ja samppanjaa M, G
Sorbet au cassis et Champagne
11 €
Lasi samppanjaa ja suklaata
Coupe de champagne et pralinés
15 €
Café Gourmand; kahvia ja pientä makeaa
Café Gourmand
10 €
G = Gluteeniton, L = Laktoositon, VL = Vähälaktoosinen, M = Maidoton