A La Carte

apéritif
Rene Schloesser Brut Origine Champagne
10 € / 12 cl

menu rennes
Karitsarilletteä, pikkelöityjä suppilovahveroita ja lime-minttuaiolia
Les Darons Rouge Carrel
***
Yrttipaahdettua merilohta, punajuurirösti ja sahramikastiketta
Dans l'air du temps Chardonnay 2015
***
Porvoon lakritsilla maustettua suklaavanukasta, konjakilla marinoituja marjoja
Pacific Rim Framboise
42 €
Suositusviinit
25 €

menu bordeaux
Katkarapu Skagen briossi;
käsin kuorittuja katkarapuja ja muikunmätiä
Sipp Mack Riesling Tradition
***

Ankankoipiconfit, helmicouscousia ja taginekastiketta
Côtes Du Rhône Mon Coeur, Chave Selection                      
***
Perinteinen vanilja Crème Brûlée
Castelnau De Suduiraut, Sauternes 
44 €
S
uositusviinit
29 €

Menu Gustaf
Paistettuja kampasimpukoita,paahdettua maa-artisokkapyreetä ja pistaasipähkinä-persiljacrumblea
Sipp Mack Pinot Blanc
***
Perinteinen pippuripihvi naudan sisäfileestä,
juusto-perunagratiinia ja konjakki-kermakastiketta
Jacob's Creek Double Barrel Shiraz
***

Mustaherukkasorbettia ja samppanjaa
54 €
Suositusviinit
18 €

MEnu Verte

Paahdettua kurpitsakeittoa ja omena-kastanjasalaattia
 Gisselbrecht Pinot Gris Tradition
***
Herkkutattirisottoa, ruskistettua voita, pinjansiemeniä ja salviaa
Dans l'air du temps Chardonnay 2015
***
Haudutettua päärynää ja lämmintä suklaakastiketta
Jurançon Prestige 2014
38 €
Suositusviinit
24 €

Les entrées
Alkuruokia
Pissaladiére; lämmin sipuli-anjovistartaletti ja uunikuivattuja oliiveja L
Tarte à l'anchois et à l'oignons Pissaladiére
10 €
Saa myös ilman anjovista – disponible sans anchois

 Pastis-punajuurigraavattua lohta, leipäsalaattia ja piparjuurikermaa L
Gravlax de saumon à la betterave et au Pastis, salade de pain et crème de raifort
12 €

Katkarapu Skagen briossi;L
käsin kuorittuja katkarapuja ja muikunmätiä paahdetun briossisämpylän sisällä
Brioche aux crevettes nordiques et œuf de lavaret
13 €

Paistettuja kampasimpukoita, L, G
paahdettua maa-artisokkapyreetä ja pistaasipähkinä-persiljacrumblea
Poêlée de Saint-Jacques, d'artichaut de Jérusalem et crumble à la pistache et persil
15 €

Raakaliha tartarpihvi, 
rasvakalan mätiä, keltuainen 64 °C ja savustettua majoneesia
Tartare de boeuf et œufs de lompe, jaune d'oeuf 64°C et mayonnaise fumée
14 €
Saa myös ilman mätiä - disponible sans œufs de poisson

Karitsarilletteä, pikkelöityjä suppilovahveroita ja lime-minttuaiolia L, G
Rillettes d'agneau, pickles de champignons de chanterelle d'entonnoir et aïoli à la menthe et lime
11 €

Hunajan kera paistettu Camembert-juusto ja saksanpähkinöitä L, G
Camembert rôti au miel et noix caramélisées
13 €

6 kpl valkosipuli-persiljavoilla gratinoituja etanoita L, G
Les 6 escargots de Bourgogne        
11 € / les 12 - 17 €  

Paahdettua kurpitsakeittoa ja omena-kastanjasalaattia L, G    
Soupe de potiron rôti et salade aux pommes et châtaignes
10 €

Grillattua valkosipulileipää L
Pain grillé à l'ail
6 €

les salades
Salaatteja
Lämmin vuohenjuustosalaatti; G
Savupunajuuripestoa, yrttipaahdettua myskikurpitsaa ja pinjansiemeniä 
Salade de chèvre chaud, potiron rôti aux herbes de Provence et pignons de pin
12 € / 17 €

Vihersalaattia ja dijon-vinegretteä  M, G
Salade verte et vinaigrette à la moutarde de Dijon
8 €

les poissons
Kalaruokia
Paistettua kuhaa, sitruuna-perunapyreetä ja hummerikastiketta  L, G              
Filets de sandre poêlé, purée de pommes de terre au citron et sauce au homard
29 €

Yrttipaahdettua merilohta, punajuurirösti ja sahramikastiketta L, G
Saumon rôti aux fines herbes, rosti de betteraves et sauce au safran
25 €

Sinisimpukoita merimiehen tapaan, talon ranskalaisia perunoita ja aiolia L, G
Moules Marinières, frites maison et aïoli
19 €

Chili-valkosipuliöljyssä paistettuja kuorittuja jättikatkaravunpyrstöjä   L, G
vihersalaattia, talon ranskalaisia perunoita
Crevettes sautées à l'ail et au piment et salad vert et frites maison
26 €

Paistettuja kampasimpukoita, L, G
herkkutattirisottoa, ruskistettua voita ja pinjansiemeniä
Poêlée de Saint-Jacques  et risotto aux cèpes avec beurre noisette et pignons
28 €

les viandes
Liharuokia
Raakaliha Tartarpihvi, M
rasvakalan mätiä, keltuainen 64 °C ja savustettua majoneesia
Tartare de boeuf et œufs de lompe, jaune d'oeuf 64°C et mayonnaise fumée
25 €

Hiiligrillattua naudan ulkofileetä Café de Paris voita ja talon ranskalaisia perunoita L, G
talon ranskalaisia perunoita *sisältää sardellia
Contrefilet de bœuf grillé, beurre Café de Paris et frites maison  *aux anchois
29 €

Perinteinen pippuripihvi naudan sisäfileestä, juusto-perunagratiinia ja L, G
konjakki-kermakastiketta
Filet de boeuf au poivre, gratin de pommes de terre au fromage et sauce à la crème et au cognac
32 €

Ankankoipiconfit, helmicouscousia ja taginekastiketta L
Tagine aux cuisses de canard confites et couscous perlé

24 €

Klassikko hampurilainen & talon ranskalaisia perunoita L
Puuhiilillä grillattu rotukarjan jauhelihapihvi, pekonia, Cheddar-juustoa, vihanneksia ja talon hampurilaiskastiketta
Classic hamburger & frites maison

Steak de boeuf haché grillé, cheddar, légumes et sauce maison
19 €

lés legume
Kasvisruoka
Herkkutattirisottoa, ruskistettua voita, pinjansiemeniä ja salviaa L, G
Risotto aux cèpes avec beurre noisette et pignons et sauge
21 €

Lämmin sipulitartaletti ja savustettua tomaattia ja uunikuivattuja oliiveja   L
Tarte à l'anchois et à l'oignons Pissaladiére et salade verte
19 €

 lés garnitures
Lisäkkeet
Vihersalaattia ja dijon-vinegretteä M, G
Salade verte et vinaigrette à la moutarde de Dijon
5 €

Tomatti-sipulisalaattia ja rucolaa M, G
Salade tomates aux oignons et roquette 
5 €  

Talon ranskalaisia perunoita ja majoneesia M, G
Frites maison et mayonnaise
5 €

Grillattua valkosipulileipää L
Pain grillé à l'ail
6 €


lés fromages
Juustot
Valikoima ranskalaisia juustoja L
Assiette de fromages de France
1 x 6 €
3 x 12 €


lés desserts
Jälkiruoat * Efterrätter
Perinteinen vanilja Crème Brûlée L, G   
Crème brûlée vanille
9 €

Haudutettua päärynää ja lämmintä suklaakastikettaL, G
Poire au chocolat chaud
10 €

Mustaherukkasorbettia ja samppanjaa M, G
Sorbet au cassis et Champagne
11 €

Porvoon lakritsilla maustettua suklaavanukasta, konjakilla marinoituja marjoja G
Pots de crème chocolate à la réglisse et petit fruits marinees au cognac
8 €

Lasi samppanjaa ja suklaata
Coupe de champagne et pralinés
15 €

 Café Gourmand; kahvia ja pientä makeaa
Café Gourmand
10 €

G = Gluteeniton, L = Laktoositon, VL = Vähälaktoosinen, M = Maidoton

 

 

 

Parantaaksemme käyttäjäkokemusta ja käyttöä koskevien tilastojen keräämiseksi käytämme evästeitä. Kun käytät tätä verkkosivua, hyväksyt evästeiden käytön.