A La Carte

 

APÉRITIF

Rene Schloesser Brut Origine Champagne
12,00 € / 12 cl

Menu Marseille
Lämmintä vuohenjuustoa, yrttien kera paahdettua punajuurta ja marinoitua päärynää    
Varm getost, brynt rödbeta med örter och marinerat päron       
***
Ankankoipi confit, savuselleripyreetä ja Toulousen makkara-papucassoulet
Confiterat anklår med rökt selleripuré och cassoulet med Toulousekorv och bönor
***
Perinteinen vanilja Crème Brûlée
Klassisk vanilj Crème Brûlé
42,00 €

Menu Rennes
Vasikka-ankanmaksarilletteä, punaviiniomenaa ja briossia
Rillette på kalv och gåslever, rödvinsmarinerat äpple och briochebröd
***
Paistettua siikafileetä Grenobloise sitruunan ja kapriksen kera, pinaattia ja perunaterrineä
Stekt sikfile Grenobloise med citron och kapris, serveras med spenat och potatisterrin
***
Rommibaba ja vaniljakreemiä
Rom Baba med vaniljkräm
48,00 €

Menu Bordeaux
Sitrus-timjamimarinoitua siikaa, minimustekala-tomaattisalaattia ja mustekalan muste majoneesia
Citrus och timjan marinerad sik, tomatsallad med minibläckfisk samt majonäs med bläckfiskbläck
***
Hiiligrillattua naudan ulkofileetä, burgundin kastiketta ja ankanrasvassa paistettuja perunoita
Kolgrillad nöt ytterfilé med sås Bourgoigne samt potatis stekt med ankfett
***
Appelsiini-suklaafondant ja vaniljajäätelöä
Apelsin-chokladfondant med vaniljglass
51,00 €

Menu Verte
Kurpitsa-kastanjakeittoa ja savutomaatticoncassea
Kräming soppa på pumppa och kastanj med rökt tomatconcasse
***
Perunagnoccheja, pinaattia ja punajuuripestoa 
Potatisgnocchi med spenat och rödbetspesto

***
Perinteinen vanilja Crème Brûlée
Klassisk vanilj Crème Brûlé   
33,00 €

G = Gluteeniton, L = Laktoositon, VL = Vähälaktoosinen, M = Maidoton
    Glutenfri            Laktosfri              Laktosfattig               Mjölkfri

 

Les ENTRÉES
Alkuruokia * Förrätter

Sitrus-timjamimarinoitua siikaa, minimustekala-tomaattisalaattia ja mustekalan muste-majoneesia M, G
Citrus och timjan marinerad sik, tomatsallad med minibläckfisk samt majonäs med bläckfiskbläck
Lavaret mariné aux thym et citron, salade de poulpe aux tomates et aux olives et mayonnaise à l’encre de seiche
13,00 €

Perinteinen raakaliha tartarpihvi, piparjuurta, rapeita kapriksia M,G
Klassisk råbiff tartar med pepparrot och frasig kapris
Tartare de boeuf et raifort, câpres croustillantes
13,00 €

Vasikka-ankanmaksarilletteä, punaviiniomenaa ja briossia L
Rillette på kalv och gåslever, rödvinsmarinerat äpple och briochebröd
Rillettes de veau au foie gras et pommes rôties au vin rouge, brioche
14,00 €

Hunajan kera paistettu Camembert-juusto ja leipää L
Honungs rostad Camembertost och bröd
Petit Camembert rôti au miel et pain
13,00 €

6 kpl valkosipuli-persiljavoilla gratinoituja etanoita L, G
6 st. gratinerade sniglar med vitlök och persiljesmör
Les 6 escargots de Bourgogne
11,00 € / les 12 - 17,00 €

6 kpl punaviini-rosmariinivoilla gratinoituja etanoita
6 st. gratinerade sniglar med rödvins och rosmarinsmör
Les 6 escargots au beurre de vin rouge et romarin
12,00 € / les 12 - 19,00 €

Kurpitsa-kastanjakeittoa ja savutomaatticoncasea L, G
Kräming pumppa och kastanjsoppa med rökt tomatconcasse
Soupe de potiron aux châtaigne et concassé de tomates au fumé
9,00 €


LES SALADES
Salaatteja * Sallad

Lämmintä vuohenjuustoa, yrttien kera paahdettua punajuurta ja marinoitua päärynää G
Varm getost, brynt rödbeta med örter och marinerat päron
Salade de chèvre chaud, betteraves rôties aux herbes et poires marinées
12,00 € / 16,00 €

Salaattia kylmäsavustetusta ankanrinnasta ja ankkarilletestä L, G  
Sallad med kallrökt ankbröst och ankrillette
Salade périgourdine au magret de canard fumé et rillettes de canard
14,00 € / 18,00 €


LES POISSONS

Kalaruokia * Fiskrätter

Paistettua siikafileetä Grenobloise sitruunan ja kapriksen kera, pinaattia ja perunaterrineä  L             
Stekt sikfile Grenobloise med citron och kapris, serveras med spenat och potatisterrin
Filet de lavaret à la Grenobloise, épinards et terrine de pommes de terre
26,00 €

Chili-valkosipulimarinoituja ja grillattuja kokonaisia jättikatkarapuja 400g, aiolia, vihersalaattia ja talon ranskalaisia L, G      
Grillade hela Jätteräkor, marinerade med chili och vitlök serveras med aioli, grönsallad och husets pommes frites
Crevettes marinées et grillées à l'ail et piment et aïoli, salad vert et frites maison
29,00 €

Sinisimpukoita merimiehen tapaan, talon ranskalaisia perunoita ja aiolia L, G      
Sjömans blåmusslor med husets pommes frites och aioli
Moules Marinières, frites maison et aïoli
19,00 €

Sinisimpukoita Provencale, talon ranskalaisia perunoita ja sahramiaiolia L, G       
Blåmusslor Provencale med husets pommes frites och saffran aioli
Moules a la Provencale, frites maison et mayonnaise au safran
21,00 €


LES VIANDES
Liharuokia * Kötträtter

Perinteinen raakaliha tartarpihvi, piparjuurta, rapeita kapriksia ja talon ranskalaisia perunoita L, G
Fransk råbiff med pepparrot och frasig kapris och husets pommes frites 
Tartare de boeuf et frites maison
24,00 €

Hiiligrillattua naudan ulkofileetä Cafe de Paris voita ja talon ranskalaisia perunoita L, G
Kolgrillad ryggbiff, serveras med café de Paris-smör och husets pommes frites
Contrefilet de bœuf grillée, beurre Café de Paris et frites maison
28,00 €

Hiiligrillattua naudan ulkofileetä, Burgundin kastiketta ja ankanrasvassa paistettuja perunoita L, G 
Kolgrillad nöt ytterfilé med sås Bourgogne samt potatis stekt med ankfett
Contrefilet de bœuf grillé, sauce Bourguignonne et pommes de terre sarladaises
29,00 €  

Ankankoipi confit, savuselleripyreetä ja Toulousen makkara-papucassoulet  L, G
Confiterat anklår med rökt selleripuré och cassoulet med Toulousekorv och bönor
Cuisses de Confit de Canard, purée de céleri au fumé et cassoulet aux saucisses de toulouse
23,00 €   

Hiiligrillattua karitsan kareeta, valkosipuliconfit, palsternakkarösti  ja timjami-punaviikasstiketta L, G     
Kolgrillad lammkarré med vitlöksconfit, palsternackarösti och rödvinssås smaksatt med timjan
Carré d'Agneau grillé, ail confit, rosti de panais et sauce au vin rouge et thym
27,00 €

LES LÉGUME
Kasvisruoka * Grönsaksrätter

 Grillattua myskikurpitsaa, belugalinssi-lehtikaalipaistosta ja granaattiomenaa L, G        
Grillad butternutpumpa med belugalinser och stekt brysselkål samt granatäpple
Courge butternut grillée, braisé de lentilles béluga aux chou frisé et pomme grenade
19,00 €

Perunagnoccheja, pinaattia ja punajuuripestoa L, G        
Potatisgnocchi med spenat och rödbetspesto
Gnocchis de pommes de terre aux épinards et pesto de betteraves
17,00 €    

Les garnitures
Lisäkkeet * Tillbehör

Vihersalaattia ja Dijon-vinaigrettea M, G
Grönsallad med Dijonvinägrett
Salade verte et vinaigrette à la moutarde de Dijon
5,00 €

Talon ranskalaisia perunoita ja majoneesia M, G
Husets pommes frites med majonäs
Frites maison et mayonnaise
5,00 €

Valkosipuli-korianteriherkkusieniä M, G
Champinjoner bräserad med vitlök och koriander
Champignons sautés à l'ail et au coriander
5,00 €

 Pekonipapuja M, G
Gröna bönor med bacon
Haricots verts sautés au bacon
5,00 €

 

Les sandwich
Leivät * Smörgås

Croque Monsieur; Grillattu kinkku-juustovoileipä ja vihersalaattia L
Croque Monsieur; Grillad smörgås med skinka och ost med grönsallad
Croque Monsieur et salade verte
16,00 €

Lämmin leipä savustetusta lohesta, paistettu kananmuna ja vihersalaattia L
Varm smörgås med rökt lax och stekt ägg med grönsallad
Croque au saumon fumé et œuf au miroir et salade verte
18,00 €

Klassikko hampurilainen & talon ranskalaisia perunoita L
Puuhiilillä grillattu rotukarjan jauhelihapihvi, Cheddar-juustoa, vihanneksia ja talon hampurilaiskastiketta
 Classic hamburgare & husets pommes frites
Kolgrillade nötfärsburgare med cheddarost, grönsaker och hamburgerdressing
Classic hamburger & frites maison
Steak de boeuf haché grillé, cheddar, légumes et sauce maison
18,00 €

Roquefort hampurilainen ja & talon ranskalaisia perunoita L
Puuhiilillä grillattu rotukarjan jauhelihapihvi, Roquefort-sinihomejuustoa, savupekonia, paistettua sipulia,

uunikuivattuja tomaatteja ja talon hampurilaiskastiketta
Roquefort-ost hamburgare & husets pommes frites
Kolgrillade nötfärsburgare med Roguefort-ost, rökt bacon, stekt lök, ugnstorkade tomater, hamburgerdressing
Roquefort hamburger & frites maison
Steak de boeuf haché grillé, roquefort, bacon fumé, confit d’oignon, tomates confites et sauce maison
19,00 €


Les fromages
Juustot * Ost

Valikoima ranskalaisia juustoja L
Franskt ostsortiment
Assiette de fromages de France
6,00 € - 1 kpl / 12,00 € - 3 kpl / 19,00 € - 5 kpl            


Les desserts
Jälkiruoat * Efterrätter

Crème brûlée  L, G
Crème Brûlé
Crème Brûlée à la vanille
9,00 €

Rommibaba ja vaniljakreemiä L
Rom Baba med vaniljkräm
Baba au rhum et sa crème pâtissière
10,00 €

Appelsiini-suklaafondant ja vaniljajäätelöä
Apelsin-chokladfondant med vaniljglass
Moelleux au chocolat à l'orange et crème glacée à la vanille
11.00 €

 Lasi samppanjaa ja suklaata
Ett glas Champagne med chokladbit
Coupe de champagne et pralinés
15,00 €

 Café Gourmand; kahvia ja pientä makeaa
Café Gourmand; kaffe med litet sött
Café Gourmand
10,00 €