18.2.-27.3.

 

MENU GUSTAF
Seesami-inkivääri marinoitua tonnikalatatakia L, G
retiisiä, ituja ja wasabimajoneesia
Soja och ingefära marinerad tonfisktatak
rädisor, groddar och wasabimajonnäs
Black Tie by Pfaff
***
Surf & Turf
hiiligrillattu Angus naudan sisäfileepihvi ja valkosipuli-persiljavoissa L, G
paistettu ½ hummerin pyrstö, parmesanranskalaisia,
B
éarnaisea ja madeirakastiketta
Kolgrillad Angus innerfilé biff, ½ hummerstjärt stekt
i vitlök- och persiljesmör, parmesanfrites,
Béarnaise och madeirasås
Les Safres Rouge Chateauneuf Du Pape
***
Lime-marenkipiirasta "Key Lime Pie
Lime- och marängpaj "Key Lime Pie"
Krohn Lágrima Fine White Port
65 €
29 € / suositusviinit * vinrekommendationer

 

LES ENTRÉES
Alkuruokia * Förrätter

Muikunmätiä, paistettua briossia, punasipulia ja ranskankermaa L
Inhemsk löjrom, stekt briosch, rödlök och crème fraîche
17 €
Fines Bretagne no 2 ostereita ja sitruunaa M, G 
fines Bretagne no 2 och citron
6 kpl / 24 € * 3 kpl/14 €
Katkarapucocktail käsin kuorituista katkaravuista ja avocadosta M, L
Räkcocktail med handskalade räkor och avokado
13 €
Savustettuja kokonaisia katkarapuja ja aiolia M, G              
Rökta hela räkor med aioli  
500 g /24 € * 200 g / 12 € 
Cheviche-marinoituja vihersimpukoita  M, G 
Chevichemarinerade grönmusslor 
6 kpl / 15 € * 3 kpl / 8 €  
Pastiksella liekitettyjä jättikatkaravunpyrstöjä L, G 
kirsikkatomaatteja, fenkolia, valkosipulia ja persiljaa
Pastis flamberade skalade jätteräkstjärtar
körsbärstomater, fänkål, vitlök och persilja
 15 €
6 kpl valkosipuli-persiljavoilla gratinoituja etanoita L, G        
6 st sniglar gratinerade med vitlöks och persiljesmör
 12 € 
Seesami-inkivääri marinoitua tonnikala tatakia  M, G
retiisiä, ituja ja wasabimajoneesia
Soja och ingefära marinerad tonfisktatak
rädisor, groddar och wasabimajonnäs
 13 €
Bistro Gustafin härkätartar ja tryffeli-keltuaiskreemiä L, G
Bistro Gustaf´s nöt tartar med äggule-tryffelkräm
14€
Pimientos de Padrón paprikoita, Romescokastiketta ja Manchego juustoa  L, G
Pimientos de Padrón paprikorRomescosås och Manchego ost
 12 €
Burrata- juustoa ja uunikuivattuja kirsikkatomaatteja G
basilikaa ja extra virgin Arbequina oliiviöljyä

Burrata ost med ugnstorkade tomater
basilika och extra virgin Arbequina olivolja
 14 €
Grillattua valkosipulileipää L
Grillad vitlöksbröd
   6 €

LES STEAKS

Bistro Gustafin härkätartar  180 L, G
tryffeli-keltuaiskreemiä ja parmesanranskalaisia
Bistro Gustaf´s nöt tartar
äggule-tryffelkräm med parmesanfrites
25 €
Perinteinen Pippuripihvi  180 g  L, G
hiiligrillattu Angus naudan sisäfileepihvi, juusto-perunagratiinia ja konjakki-kermakastiketta
Klassisk Pepparbiff
Kolgrillad Angus innerfilé biff med potatis och ostgratäng samt konjakssås
33 € 
Tournedos Rossini  160 g + 30 g L, G
hiiligrillattu Angus naudan sisäfileepihvi ja paistettua ankanmaksaa,
ruskistetulla voilla maustettua perunamuusia ja tryffeli-madeirakastiketta
Tournedos Rossini
Kolgrillad Angus innerfilé biff och stekt anklever
potatismos med brynt smör,
tryffel- och madeirasås
36 €
Chautebriand Provencale  250 G  L, G
Hiiligrillattu Angus naudan sisäfileetä, valkosipuliperunoita ja valkosipuli-persiljavoita
Chauteaubriand Provencale 
Kolgrillad Angus innerfilé, vitlökspotatis och vitlök- och persiljesmör    
    35 €
Surf & Turf L, G 
hiiligrillattu Angus naudan sisäfileepihvi ja valkosipuli-persiljavoissa paistettu
½ hummerin pyrstö, parmesanranskalaisia, Béarnaisea ja madeirakastiketta
Kolgrillad Angus innerfilé biff, ½ hummerstjärt stekt i vitlök- och persiljesmör,
parmesanfrites, Béarnaise och madeirasås
 46 €
+ ½ hummerin pyrstö
½ hummerstjärt L, G
10 €
Angus Ulkofileepihvi & Café De Paris  200 g L, G
Hiiligrillattu naudan ulkofileepihvi, Café de Paris voita ja parmesanranskalaisia

*sis. Sardellia
Angus Ytterfilé Biff & Café De Paris 200 g 
Kolgrillad Angus ytterfilé biff med café de paris smör och parmesanfrites
 *innehåller sardeller 
28 €
Perinteinen Sipulipihvi  200 g  L, G
Hiiligrillattua naudan ulkofileetä, karamellisoitua sipulia ja paistettua perunaa
Klassisk Lökbiff
Kolgrillad Angus ytterfilé biff med karamelliserad lök och stekt potatis
26 €
Entrecôte & Béarnaise  300 g L, G
Hiiligrillattu Angus naudan Entrecôte, parmesanranskalaisia ja béarnaisekastiketta
Entrecôte & Béarnaise
Kolgrillad Angus nöt Entrecôte med parmesanfrites och béarnaissås
 35 €    

Lihan alkuperämaa
Köttets ursprungsland
Nauta - Nöt (Suomi / Finland)
Ankka - Anka (
Ranska / Frankrike)

LES DESSERTS
Jälkiruoat * Efterrätter

Suklaamarkiisia, hasselpähkinä-suklaajäätelöä,  L, G  
ananasconfittia ja pistaasipähkinäkastiketta 
Chokladmarkis med hasselnöt- och chokladglass
ananasconfit samt pistagesås
 11 € 
Lime-marenkipiirasta "Key Lime Pie"
Lime- och marängpaj "Key Lime Pie"
  10 €

 


Öppettider

Våra öppettider
Må-Tors 10:30 - 21:30
Fre 10:30 - 22:30
Lö 12:00-22:30
Sön stängt

Sista beställningarna till köket
Mån -Tors 20:00
Fre - Lö 21:00

Lunch
Mån - Fre 10:30-14:00

A la Carte 
Mån - Fre 14:30 -
Lö 12:00 -

Biffweckor 18.2.-27.3.

MENU GUSTAF
Soja och ingefära marinerad tonfisktatak

rädisor, groddar och wasabimajonnäs
Black Tie by Pfaff
***
Surf & Turf
Kolgrillad Angus innerfilé biff, ½ hummerstjärt stekt

i vitlök- och persiljesmör, parmesanfrites,
Béarnaise och madeirasås
Les Safres Rouge Chateauneuf Du Pape
***
Lime- och marängpaj "Key Lime Pie"

Krohn Lágrima Fine White Port
65 €
29 € / inrekommendationer

LES ENTRÉES
FÖRRÄTTER

Inhemsk löjrom, stekt briosch, rödlök och crème fraîche 
L
17 €
fines Bretagne no 2 och citron M, G
6 kpl / 24 € * 3 kpl/14 €
Räkcocktail med handskalade räkor och avokado L
13 €   
Rökta hela räkor med aioli  M, G
500 g /24 € * 200 g / 12 € 
Chevichemarinerade grönmusslor 
M, G
6 kpl / 15 € * 3 kpl / 8 €  
Pastis flamberade skalade jätteräkstjärtar L, G
körsbärstomater, fänkål, vitlök och persilja
15 €
6 st sniglar gratinerade med vitlöks och persiljesmör L, G
12 € 
Soja och ingefära marinerad tonfisktatak M, G
rädisor, groddar och wasabimajonnäs
 13 €
Bistro Gustaf´s nöt tartar med äggule-tryffelkräm
M, G
14€
Pimientos de Padrón paprikor, Romescosås och Manchego ost 
L, G
12 €
Burrata ost med ugnstorkade tomater G
basilika och extra virgin Arbequina olivolja
14 €
Grillad vitlöksbröd
6 €

LES STEAKS
Bistro Gustaf´s nöt tartar M, G
äggule-tryffelkräm med parmesanfrites
25 €
Klassisk Pepparbiff L, G
Kolgrillad Angus innerfilé biff med potatis och ostgratäng samt konjakssås
33 € 
Tournedos Rossini L, G
Kolgrillad Angus innerfilé biff och stekt anklever
potatismos med brynt smör, tryffel- och madeirasås
36 €
Chauteaubriand Provencale L, G
Kolgrillad Angus innerfilé, vitlökspotatis och vitlök- och persiljesmör    
    35 €
Surf & Turf L, G 
Kolgrillad Angus innerfilé biff, ½ hummerstjärt stekt i vitlök- och persiljesmör,
parmesanfrites, Béarnaise och madeirasås
 46 €
+ ½ hummerstjärt L, G
10 €
Angus Ytterfilé Biff & Café De Paris 200 g 
Kolgrillad Angus ytterfilé biff med café de paris smör och parmesanfrites
 *innehåller sardeller 
28 €
Klassisk Lökbiff L, G
Kolgrillad Angus ytterfilé biff med karamelliserad lök och stekt potatis
26 €
Entrecôte & Béarnaise L, G
Kolgrillad Angus nöt Entrecôte med parmesanfrites och béarnaissås
 35 €    

Köttets ursprungsland
Nöt (Finland)
Anka (Frankrike)

LES DESSERTS
EFTERRÄTTER
Chokladmarkis med hasselnöt- och chokladglass 
L, G
ananasconfit samt pistagesås
 11 € 
Lime- och marängpaj "Key Lime Pie"
 10 €

Bistro Gustaf

Parantaaksemme käyttäjäkokemusta ja käyttöä koskevien tilastojen keräämiseksi käytämme evästeitä. Kun käytät tätä verkkosivua, hyväksyt evästeiden käytön.