Menu

A La Carte

  

apéritif
Rene Schloesser Brut Origine Champagne
10 € / 12 cl

menu rennes

 Ankrillette med cocktailgurka och grillad levainbröd
Jeff Carrel Pinot Noir 2018
Rostad sik, apelsin-fänkålconfit, belugalinser och krämig kräftsås
Ampelidae Grand Vin Chardonnay 2014
Chokladmarkis, syltad kumquat och pistagesås
Red old Pineau des Charentes
48 €
26 € / vinrekommendationer

menu Gustaf
Stekta kammusslor a la Waldorff L, G
rotselleripure, stekt äpple och walnötkräm
 

Sipp Mack Pinot Blanc
Klassisk pepparbiff på mittbit av oxfilén, potatis och L, G 
ostgratäng och konjakssås
 
Côtes Du Rhône Mon Coeur, Chave Selection   
Klassisk vanilj Crème Brûlé L, G 
Castelnau De Suduiraut, Sauternes
54 €
29 € / vinrekommendationer

menu bordeaux
Sitrusmarinerad lax med potatiasrösti och dill-cremé fraiche L, G
Sipp Mack Riesling Tradition
Långkokt renlägg, butternutpumpa, enbärssås L, G
Esperado by Callia
Mantelifrangipanea, hillottua luumua ja veriappelsiinimoussea L, G
Coteaux du Layon Rochefort
46 €
24 € / vinrekommendationer

menu verte

 Rostad pumppasoppa med rökt tomatconcasse L, G
Sipp Mack Riesling Tradition

Rödbetsrisotto och rostad getost, rökta mandlar och L, G
ugnstorkade vindruvor

Vidal-Fleury Côtes du Rhône Rosé 2018

Frangipane, syltade plommon och blodapelsinmousse L, G
Coteaux du Layon Rochefort
39 €
24 € / vinrekommendationer

Les entrées
Förrätter

Sitrusmarinerad lax med potatiasrösti och dill-cremé fraiche L, G
Saumon mariné aux agrumes,rösti de pommes de terre et
crème frais à l'aneth
10 €
Stekta kammusslor a la Waldorff  L, G
rotselleripure, stekt äpple och walnötkräm
Noix de Saint-Jacques poêléesa la Waldorf
14 €
Klassisk råbiff tartar med äggula 64 °C  L, G
Tartare de boeuf classique et jaune d'oeuf 64°C
13 €
Ankrillette med cocktailgurka och grillad levainbröd G 
Rillettes de canard aux cornichons et pain au levain grillé
12 €
Bakad Camembert ost med valnötter och honung 
L, G
Camembert rôti au miel et noix caramélisées
13 €
Bakad Camembert ost med basilikapesto L, G 
Camembert rôti au pesto
14 €
Varm getostsallad G
honungsrostade rotfrukter och chutney på torkade frukter
Salade de chèvre chaud, légumes-racines rôtis au miel et chutney de fruits secs
12 € / 17 €
6 st sniglar gratinerade med vitlöks och persiljesmör L, G
Les 6 escargots de Bourgogne       
11 € Les 12 kpl - 17 €
Rostad pumppasoppa med rökt tomatconcasse L, G
Soupe de potiron rôti et concassé de tomates au fumé
12 € / 18 €
Grillat vitlöksbröd L
Pain grillé à l'ail
6 €

les poissons
fiskrätter

Rostad sik, apelsin-fänkålconfit, belugalinser och krämig kräftsås L, G
Filet de lavaret rôti, fenouil confit à l'orange, lentilles béluga et sauce Nantua
28 €
Sjömans blåmusslor, frites med parmesan och aioli L, G
Moules Marinières, frites au parmesan et aïoli
Skalade jätteräkstjärtar, stekta i chili och vitlöksolja med grönsallad, L, G frites med parmesan
Crevettes sautées à l'ail et au piment et salad vert et frites au parmesan
27€

les viandes
Klassisk råbiff tartar med äggula 64 °C och frites med parmesan L, G 
Tartare de boeuf classique et jaune
25 €
Kolgrillad entrecôte, frites med parmesan, L, G
Entrecôte grillée, suce béarnaise, pommes frites et salade verte
29 €
Klassisk pepparbiff på mittbit av oxfilén, L, G
potatis-ostgratäng och konjakssås
Filet de boeuf au poivre, gratin de pommes de terre au fromage et
sauce à la crème et au cognac
33 €
 Långkokt renlägg, butternutpumpa, enbärssås L,G
Souris de renne braisée, butternut et sauce aux baies de genièvre
28 €
Klassisk hamburgare & husets pommes frites L, G
Kolgrillad nötfärsburgare med, rökt bacon, cheddarost,
grönsaker och hamburgerdressing
Classic hamburger & et frites au parmesan
Steak de boeuf haché grillé, cheddar, légumes et sauce maison
19 €

lés legumeS
GrönsaksräterS

Rödbetsrisotto och rostad getost, L, G
rökta mandlar och ugnstorkade vindruvor
Risotto à la betterave rouge et au chèvre au
amandes fumées
et vigne séchée au four
23 €
Rostad pumppasoppa med rökt tomatconcasse L, G
Soupe de potiron rôti et concassé de tomates au fumé
17 €

 lés garnitures
tillbehör 

Grönsallad med Dijon-vinägrette  M, G
Salade verte et vinaigrette à la moutarde de Dijon 
5 € 
Frites med parmesan och majonnäs M, G
Frites maison et mayonnaise
5 €
Grillattua valkosipulileipää L
Grillat vitlöksbröd

6 €


lés fromages 
Ost 

Franskt ostsortiment     L
Assiette de fromages de France
1 x 6 €
3 x 12 €

lés desserts 
Efterrätter 

Klassisk vanilj Crème Brûlé
L, G   
Crème brûlée vanille
10 €
Frangipane, syltade plommon och blodapelsinmousse L, G
Frangipane, compote de prunes et mousse à l’orange sanguine
10 €
Chokladmarkis, syltad kumquat och pistagesås L, G
Terrine au chocolat, confiture de kumquat et crème anglaise pistache
10 €
Svartvinbärssorbet toppad med Champagne M, G
Sorbet au cassis et Champagne
10 €
Café Gourmand; kaffe med litet sött
Coupe de champagne et pralinés
15 €
Ett glas Champagne med två chokladbit
Café Gourmand
10 €

G = Gluteeniton, L = Laktoositon, VL = Vähälaktoosinen, M = Maidoton
    Glutenfri            Laktosfri              Laktosfattig               Mjölkfri

Bästa kunder
Om du har allergier beträffande maten, hör efter med
personalen så undviker vi dem.

Köttets ursprungsland
Nöt - Finland  | Ren - Finland | Anka - Finland

Vi förbehåller oss rätten att ändra våra priser

Underkategorier

Parantaaksemme käyttäjäkokemusta ja käyttöä koskevien tilastojen keräämiseksi käytämme evästeitä. Kun käytät tätä verkkosivua, hyväksyt evästeiden käytön.