Menu

A La Carte


apéritif

Rene Schloesser Brut Origine Champagne
10 € / 12 cl

MENU rennes
Renrillette, inlagd rödkål och kallröktrensmetana
Les Darons Rouge Carre
***

Grillad röding Nicoise med ansjovisvinegrett
Dans l'air du temps Chardonnay 2015
***

Creme au Caramel med körsbärskompott
Banfi Rosa Regale Brachetto d'Acqui
43 €
25€ / vinrekommendationer

MENu bordeaux
Skalade jätteräkstjärtar, stekta i chili och vitlöksolja
Sipp Mack Riesling Tradition
***
Bräserad lammlägg, tryffel-potatispurè och Burgundsås     
Rigal The Original
***
Klassisk vanilj Crème Brûlé
Castelnau De Suduiraut, Sauternes 
45 €
26€ / vinrekommendationer

MENU gustaf
Brioche Toast skagen; handskalade räkor och löjrom
Sipp Mack Pinot Blanc
***
Kålgrillad nöt ytterfilébiff med Café de Paris-smör och pommes frites med parmesan    *innehåller sardeller
Côtes Du Rhône Mon Coeur, Chave Selection
***
Chokladfondant och vaniljglass  
Red old Pineau des Charentes
49 €
27 € /vinrekommendationer

MENU verte
Rostad pumppasoppa med rökt tomatconcasse
Gisselbrecht Pinot Gris Tradition
***
Stensvampsrisotto, brynt smör med pinjefrön och salvia
Dans l'air du temps Chardonnay 2015
***
Creme au Caramel med körsbärskompott
Banfi Rosa Regale Brachetto d'Acqui

36 €
22 € / vinrekommendationer

Les entrées
Förrätter
Pissaladiére; varm lök och ansjovis tartalette med ugnstorkade oliver  L
Tarte à l'anchois et à l'oignons Pissaladiére
10 €
Fås också utan anjovis– disponible sans anchois

Strömming à l’escabèche med grillad levain bröd M
Hareng de la Baltique à l'escabèche et pain au levain grillé
9 €
 
  Brioche Toast skagen; handskalade räkor och löjrom L
Brioche aux crevettes nordiques et œuf de lavaret
13 €

Klassisk råbiff tartar med äggula 64 °C  M, G
Tartare de boeuf classique et jaune d'oeuf 64°C
14 €

Renrillette, inlagd rödkål och kallröktrensmetana L, G
Rillette de renne, pickles de chou rouge et crème sure et renne fumée à froid
12 €

Honungs rostad Camembertost med valnötter L, G
Camembert rôti au miel et noix caramélisées
13 €

6 st. gratinerade sniglar med vitlök och persiljesmör L, G
Les 6 escargots de Bourgogne        
11 € / les 12 - 17 €

Rostad pumppasoppa med rökt tomatconcasse L, G
Soupe de potiron rôti et concassé de tomates au fumé

Grillat vitlöksbröd L
Pain grillé à l'ail
6 €

les salades
Sallader
Varm getostsallad;
Varm getostsallad; rostade grönsaker, grönkål och valnötvinegrett
Salade de chèvre chaud; légumes et chou frisé et vinaigrette aux noix
12 € / 17 €

Grönsallad med Dijon-vinägrette M, G
Salade verte et vinaigrette à la moutarde de Dijon
8 €
les poissons
Fiskrätter

Stekt gös Meuniére, potatisterrine och spenat L
Filets de sandre Meuniére, épinards et terrine de pommes de terre
29 €

Grillad röding Nicoise med ansjovisvinegrett M, G
Omble chevalier grillé a la Nicoise
26 €

Sjömans blåmusslor med pommes frites med parmesan och aioli L, G
Moules Marinières, frites au parmesan et aïoli
19 €

Skalade jätteräkstjärtar, stekta i chili och vitlöksolja med grönsallad,
pommes frites med parmesan L, G
Crevettes sautées à l'ail et au piment et salad vert et frites au parmesan
26 €

les viandes
 Kötträtter

Klassisk råbiff tartar med äggula 64 °C med pommes frites med parmesan L, G
Tartare de boeuf classique et jaune d'oeuf 64°C et frites au parmesan
25 €

Kålgrillad nöt ytterfilébiff med Café de Paris-smör och pommes frites med parmesan *innehåller sardeller L, G
Contrefilet de bœuf grillé, beurre Café de Paris et frites au parmesan *aux anchois
29 €


Klassisk pepparbiff på mittbit av oxfilén, potatis och ostgratäng och konjakssås L, G
Filet de boeuf au poivre, gratin de pommes de terre au fromage et
sauce à la crème et au cognac
33 €

Bräserad lammlägg, tryffel-potatispurè och Burgundsås
Gigot d'agneau bourguignon et purée de pommes de terre aux truffes
26 €

Klassisk hamburgare & pommes frites med parmesan L
Kolgrillad nötfärsburgare med, rökt bacon, cheddarost, grönsaker och hamburgerdressing
Classic hamburger & frites au parmesan
Steak de boeuf haché grillé, cheddar, légumes et sauce maison
19 €

lés legumes
Grönsaksräter
Stensvampsrisotto, brynt smör med pinjefrön och salvia L, G
Risotto aux cèpes avec beurre noisette et pignons et sauge
21 €

Varm löktartalette med rökta tomater och ugnstorkade oliver L
Tarte à l'anchois et à l'oignons Pissaladiére et salade verte
19 €

Rostad pumppasoppa med rökt tomatconcasse L, G
Soupe de potiron rôti et concassé de tomates au fumé
16 €

 lés garnitures
Tillbehör
Grönsallad med Dijon-vinägrette M, G
Salade verte et vinaigrette à la moutarde de Dijon
5 €

Tomat och löksallad med rucola M, G
Salade tomates aux oignons et roquette 
5 €

Pommes frites med parmesan med majonäs M, G
Frites au parmesan et mayonnaise
5 €

Grillat vitlöksbröd L
Pain grillé à l'ail
6 €

lés fromages
Ost
Franskt ostsortiment L
Assiette de fromages de France
1 x 6 €
3 x 12 €

lés desserts
Efterrätter
Chokladfondant och vaniljglass L, G
Moelleux au chocolat et glace vanille
10 €

Klassisk vanilj Crème Brûlé L, G
Crème brûlée vanille
9 €

Creme au Caramel med körsbärskompott L, G
Crème au Caramel Compotée de cerises
8 €

Svartvinbärssorbet toppad med champagne M, G
Sorbet au cassis et Champagne
11 €

Ett glas Champagne med chokladbit
Coupe de champagne et pralinés
15 €

Café Gourmand; kaffe med litet sött
Café Gourmand
10 €

G = Gluteeniton, L = Laktoositon, VL = Vähälaktoosinen, M = Maidoton
    Glutenfri            Laktosfri              Laktosfattig               Mjölkfri

Underkategorier

Parantaaksemme käyttäjäkokemusta ja käyttöä koskevien tilastojen keräämiseksi käytämme evästeitä. Kun käytät tätä verkkosivua, hyväksyt evästeiden käytön.