apéritif
Rene Schloesser Brut Origine Champagne
10 € / 12 cl
menu rennes
Renrillette med kanelpicklade kantareller och tranbärsgelé M, G
Jeff Carrel Pinot Noir 2018
Örtgratinerad lax med rödbetsrösti och saffranssås L, G
Ampelidae Grand Vin Chardonnay 2014
Chokladmarkis, syltad kumquat och pistagesås L, G
Red old Pineau des Charentes
44 €
26 € / vinrekommendationer
menu Gustaf
Enbärsgravad havslax, äppel och fänkålssallad samt rosmarinaioli M, G
Sipp Mack Pinot Blanc
Klassisk pepparbiff på mittbit av oxfilén, potatis och
ostgratäng och konjakssås L, G
Crozes Hermitage Laurus
Klassisk vanilj Crème Brûlé L, G
Castelnau De Suduiraut, Sauternes
52 €
30 € / vinrekommendationer
menu bordeaux
Brioche Skagen; handskalade räkor, löjrom i stekt briochebröd L
Sipp Mack Riesling Tradition
Confiterat anklår, brynt selleripyré och svartvinbärs sky L, G
La Cuvée de Bistrot 2015
Apelsinposset, ingefärsmarinerad ananas samt plommonsorbet L, G
Coteaux du Layon Rochefort
46 €
26 € / vinrekommendationer
menu verte
Rökt portobellosvamp, örtrostad rödbeta, cashewnötspyré samt sesamkexL, G
Cotês du Rhône Rose Sourire la Seminaire 2017
Melanzane alla parmigiana;
Mozzarella och parmesan gratinerad aubergine- och tomatgratäng L, G
Ampelidae Grand Vin Chardonnay 2014
Apelsinposset, ingefärsmarinerad ananas samt plommonsorbet L, G
Coteaux du Layon Rochefort
39 €
24 € / vinrekommendationer
Les entrées
Förrätter
Rökt portobellosvamp, örtrostad rödbeta, cashewnötspyré samt sesamkex L, G
Champignon portobello fumés, betteraves rôties aux herbes,
purée de noix de cajou et biscuit et sésame
10 €
Enbärsgravad havslax, äppel och fänkålssallad samt rosmarinaioli M, G
Saumon mariné aux baies de genièvre, salade de pomme et fenouil et aïoli au romarin
12 €
Brioche Skagen; handskalade räkor, löjrom i stekt briochebröd L
Brioche aux crevettes nordiques et œuf de lavaret
13 €
Jätteräkstjärtar, stekta i chili och vitlöksolja M, G
Crevettes sautées à l'ail et au piment
14 €
Klassisk råbiff tartar med äggula 64 °C L, G
Tartare de boeuf classique et jaune d'oeuf 64°C
13 €
Renrillette med kanelpicklade kantareller och tranbärsgelé M, G
Rillette de renn, pickles de girolles aux cannelle et gelée de pures canneberges
14 €
Varm getostsallad;
honungsrostade rotfrukter och chutney på torkade frukter
Salade de chèvre chaud, légumes-racines rôtis au miel et chutney de fruits secs
12 € / 17 €
Bakad Camembert ost med valnötter och honung L, G
Camembert rôti au miel et noix caramélisées
13 €
6 st sniglar gratinerade med vitlöks och persiljesmör L, G
Les 6 escargots de Bourgogne
11 € Les 12 kpl - 17 €
Krämig hummersoppa och saffranmusse L, G
Bisque de homard et mousse au safran
12 € / 18 €
Grillat vitlöksbröd L
Pain grillé à l'ail
6 €
les poissons
fiskrätter
Helstekt rödtunga Meuniére med potatismos med brynt smör och kapris L
Plie à la Meunière et purée de pommes de terre et beurre noix et câprier
27 €
Örtgratinerad lax med rödbetsrösti och saffranssås L, G
Pavé de saumon en croûte d’herbes, rosti de betteraves et sauce au safran
25 €
Sjömans blåmusslor, frites med parmesan och aioli L, G
Moules Marinières, frites au parmesan et aïoli
21 €
Hela grillade jätteräkor, marinerade med citrongräs och ingefära, L, G
grönsallad och frites med parmesan
Crevettes marinées au herbe citron et gingembre grillées, salad vert, frites au parmesan
29 €
les viandes
kötträtter
Klassisk råbiff tartar med äggula 64 °C och frites med parmesan L, G
Tartare de boeuf classique et jaune d'oeuf 64°C et frites au parmesan
24 €
Klassisk pepparbiff på mittbit av oxfilén, potatis och ostgratäng och konjakssås L, G
Filet de boeuf au poivre, gratin de pommes de terre au fromage et
sauce à la crème et au cognac
33 €
Långkokt kalv entrecote gratinerad med stensvamp,
potatisterrine och madeirasås smaksatt med tryffel
Mijoté de Entrecôte de veau gratinées aux cèpe de Bordeaux,
terrine de pommes de terre et sauce Périgueux
26 €
Confiterat anklår, brynt selleripyré och svartvinbärs sky L, G
Confit de canard, purée de céleri-rave et sauce au cassis
24 €
Klassisk hamburgare & husets pommes frites
Kolgrillad nötfärsburgare med, rökt bacon, cheddarost, grönsaker och hamburgerdressing
Classic hamburger & et frites au parmesan
Steak de boeuf haché grillé, cheddar, légumes et sauce maison
19 €
lés legume
Grönsaksräter
Melanzane alla parmigiana;G
Mozzarella och parmesan gratinerad aubergine- och tomatgratäng
Melanzane alla parmigiana aubergines au four, tomates, mozzarella et parmesan
22 €
lés garnitures
tillbehör
Grönsallad med Dijon-vinägrette M, G
Salade verte et vinaigrette à la moutarde de Dijon
5 €
Tomat och löksallad med rucola M, G
Salade tomates aux oignons et roquette
5 €
Frites med parmesan och majonnäs M, G
Frites maison et mayonnaise
5 €
Grillattua valkosipulileipää L
Grillat vitlöksbröd
6 €
lés fromages
Ost
Franskt ostsortiment L
Assiette de fromages de France
1 x 6 €
3 x 12 €
lés desserts
Efterrätter
Klassisk vanilj Crème Brûlé L, G
Crème brûlée vanille
10 €
Apelsinposset, ingefärsmarinerad ananas samt plommonsorbet L, G
Crème express à l’orange, ananas marinées au gingembre et sorbet à la prune
10 €
Chokladmarkis, syltad kumquat och pistagesås L, G
Terrine au chocolat, confiture de kumquat et crème anglaise pistache
10 €
Svartvinbärssorbet toppad med champagneM, G
Sorbet au cassis et Champagne
11 €
Café Gourmand; kaffe med litet sött
Coupe de champagne et pralinés
15 €
Ett glas Champagne med två chokladbit
Café Gourmand
10 €
G = Gluteeniton, L = Laktoositon, VL = Vähälaktoosinen, M = Maidoton
Glutenfri Laktosfri Laktosfattig Mjölkfri
Bästa kunder
Om du har allergier beträffande maten, hör efter med personalen så undviker vi dem.
Köttets ursprungsland
Nöt - Finland | Kyckling - Finland
Ren - Finland | Kalv - Nederländska
Vi förbehåller oss rätten att ändra våra priser