A la Carte 

MENU RENNES
Steak tartare á la Parisienne L, G
perinteinen tartar-raakalihapihvi, keltuainen ja allumettes perunaa 
Klassisk råbiff med äggula och allumettes potatis     
Raw beef steak tartare with   egg yolk and allumettes potatoes 
Château Fouquet Saumur Rouge 13 €
*** 
Paahdettua siikaa Nicoise ja anjovishollandaisea L, G
Rostad sik Nicoise med ansjovis hollandaise  
Roasted whitefish Nicoise with anchovy hollandaise 
Grand C Riesling Réserve  9€ 
*** 
Aprikoosi-marsipaanimurupaistos ja vaniljajäätelöä VL, G 
Aprikos- och marsipan smulpaj med vaniljglass
Apricot marzipan crumble and vanilla ice cream
San Silvestro Dulcis Moscato d'Asti 6 €
55 €
26 € / suositusviinit * vinrekommendationer
MENU GUSTAF
Katkarapubriossi  L 
käsin kuorittuja katkarapuja, kananmunaa ja sitruunamajoneesi   
Räkbrioche handskalade räkor,  ägg och citronmajonnäs   
Shrimp brioche with egg and lemon mayonnaise 
Lena Filliatreau Saumur Blanc 13 €
***
Perinteinen pippuripihvi grillatusta naudan sisäfileestä, L, G
juusto-perunagratiinia ja konjakkikermakastiketta
Klassisk Pepparbiff av nötinnerfilé, potatis och ostgratäng samt konjakssås
Beef tenderloin pepper steak with cheesy potato gratin and cognac cream sauce
 Domaine Saint-Paul Grenache Syrah 10 €
***
Perinteinen vanilja Crème Brûlée L, G
Klassisk vanilj Crème Brûlé
Classic vanilla crème brûlée
Mouton Cadet Sauternes 8 €
62€
29 € / suositusviinit * vinrekommendationer

MENU VERTE
Tomaatteja Provencentapaan ja vuohenjuustomoussea G  
Tomat à la provençale med getostmousse  
Provençal-style tomato with goat cheese mousse 
Seguinot-Bordet Petit Chablis  11 €
*** 
Paahdettua munakoisoa, fetajuustoa, pinjansiemeniä ja  savutomaattikastiketta  L, G
ratinerad aubergine med fetaost, pinjenötter och rökt tomatsås 
Baked eggplant with feta cheese, pine nuts and  smoked tomatosauce
Oh La La Rosé 7 € 
*** 
Mansikka-raparperibritakakkua    L, G
Britatårta med jordgubbar och rabarber  
Strawberry and rhubarb meringue brita cake 
Mouton Cadet Sauternes  8 €
48 €
24 € / suositusviinit * vinrekommendationer

ENTRÉES
ALKURUOKIA * FÖRRÄTTER  *  STARTERS 
     Katkarapubriossi L 
käsin kuorittuja katkarapuja, kananmuna ja sitruunamajoneesia 
Räkbrioche handskalade räkor, ägg och citronmajonnäs   
Shrimp brioche with egg and lemon mayonnaise 
Brioche aux crevettes avec œuf et mayonnaise au citron 
16 €
Savulohirilletteä, piparjuuri-crème fraîche ja L
hapanjuurileipä crostineja        
Rökt laxrilette med med pepparrots-crème fraîche och surdegscrostini 
Smoked salmon rillette with horseradish crème fraiche and sourdough crostini
Rillettes de saumon fumé,  crème fraîche au raifort et crostinis au levain
14 €
Tomaatteja Provencentapaan ja vuohenjuustomoussea G
Tomat à la provençale med getostmousse
Provençal-style tomato with goat cheese mousse 
Tomate a la provencale et mousse de chevre 
12 €
Steak tartare á la Parisienne L,  G
perinteinen tartar-raakalihapihvi, keltuainen ja allumettes perunaa
Klassisk råbiff med äggula och allumettes potatis
Raw beef steak tartare with   egg yolk and allumettes potatoes 
Tartare de boeuf classique avec jaune d'oeuf  et pommes de terre allumettes
 16 €  
Pororilletteä, marinoituja nameko-sieniä,  puolukkaa ja omena-karpalochutney L,  G
Renrillette, marinerade nameko-svampar och äppel- tranbärschutney
Reindeer rillette, marinated nameko mushrooms and apple cranberry chutney
Rillette de renne, champignons nameko marinés et 
chutney aux pommes et aux canneberges
13 € 
Kermaista lohikeittoa ja saaristolaisleipää  L 
Krämig laxsoppa med skärgårdsbröd
Creamy salmon soup with archipelago bread
Soupe crémeuse au saumon et pain de seigle sucré
   15 € / 22 €
Tryffelihunajan kera paahdettu  pieni Camembert-juusto,     L, G
viinirypäleitä ja saksanpähkinöitä
Rostad camembert med tryffelhonung, vindruvor och valnötter
 Baked camembert with truffle honey, grapes and walnut
Camembert rôti au miel à la truffe, raisin et noix
13 €
Valkosipuli-persiljavoilla gratinoituja etanoita   L, G  
Sniglar gratinerade med vitlök-persiljesmör
Snails gratinated with garlic and parsley butter
Escargots de Bourgogne
6 kpl - 14 € / 12 kpl - 22 €
Paahdettua valkosipulileipää  L 
Rostad vitlöksbröd
Roasted garlic bread 
Pain levain rôti à l’ail
   6 €
SALADES
 SALAATTEJA  * SALLADER   *  SALADS
Lämmin vuohenjuustosalaatti     L, G
mansikkaa, melonia, retiisiä, pikkelöityä varsiselleriä ja pinajansiemeniä
Varm getostsallad
jordgubbar, melon, inlagd bjälkselleri och pinjenötter
Warm goat cheese salad
Warm goat cheese salad; strawberry, melon, marinated celery and pine nuts
Salade de chêvre chaud
fraise, melon, céleri mariné et pignon de pin
15€ / 23 € 
Caesarsalaattia ja grillattua kananpojanrintaa *sis. sardellia  L 
Caesar salad with grilled chicken  *  innehåller sardeller 
 Caesar salad with grilled chicken  * including sardine
         Salade césar au poulet grillé      *contient des sardines
15€ / 24 € 
POISSONS & LÉGUMES
KALA& KASVIS  *  FISK&VEGETARISKA  *  FISH & VEGETABLES
Savustettua merilohta, kantarellikastiketta ja tilliperunaa   L, G 
Rökt havlax med kantarellsås och dillpotatis
Smoked salmon with chanterelle sauce and dill potatoes
Saumon fumé avec sauce aux girolles et pommes de terre à l’aneth
29€  
Paahdettua siikaa Nicoise ja anjovishollandaisea  L, G 
Rostad sik Nicoise med ansjovis hollandaise
Roasted whitefish Nicoise with anchovy hollandaise
Corégone rôti à la Nicoise et sauce hollandaise aux anchois  
32 €   
Chili-valkosipuliöljyssä paistettuja kuorittuja  L, G 
vihersalaattia ja parmesanranskalaisia
Skalade jätteräkstjärtar stekta i chili och vitlöksolja med 
grönsallad, parmesanfrites
Garlic and chilli prawns served with green salad and parmesan french fries
Crevettes sautées à l'ail et au piment et salad vert et frites au parmesan 
33 €
Lohi & Skagen hampurilainen ja parmesanranskalaisia   L  
pariloitua merilohta, katkarapuskagenia, perunabriossi ja tillikurkkua
Lax & Skagen hamburgare och frites med parmesan 
grillad lax , skagenröra, potatisbrioche och dillpicklad gurka
Salmon & shrimp hamburger with parmesan french fries
grilled salmon, shrimp Skagen and dill pickled cucumber
Burger de saumon & crevettes et frites au parmesan 
Saumon grillé, crevettes a la skagen et de pickles de concombre à l’aneth 
25 €  
Paahdettua munakoisoa, fetajuustoa, pinjansiemeniä ja savutomaattikastiketta  L, G 
Gratinerad aubergine med fetaost, pinjenötter och rökt tomatsås
Baked eggplant with feta cheese, pine nuts and  smoked tomatosauce
Aubergine gratinée avec fromage feta, pignons de pin et sauce tomate fumée
26 € 
 VIANDES
LIHARUOKIA * KÖTTRÄTTER* MEAT COURSES
Steak tartare á la Parisienne & parmesaaniranskalaisia L, G
perinteinen tartar-raakalihapihvi, keltuainen ja allumettes perunaa
Steak tartare á la Parisienne & parmesanfrites
klassisk råbiff med äggula och allumettes potatis
  Steak tartare á la Parisienne & parmesan french fries 
raw beef steak tartare with   egg yolk and allumettes potatoes
Steak tartare á la Parisienne & frites au parmesan
tartare de boeuf classique avec jaune d'oeuf  et pommes de terre allumettes
31 €
Perinteinen Pippuripihvi 180 G  L, G  
grillattu naudan sisäfileepihvi,  juusto-perunagratiinia ja konjakkikermakastiketta
Klassisk Pepparbiff
grillad biff av nöt innerfilé, potatis och ostgratäng samt konjakssås
Beef tenderloin pepper steak with cheesy potato gratin  and cognac cream sauce
Steak au poivre, gratin de pommes de terre au fromage et
sauce à la crème et au cognac
41 €  
                             Grilattu premium naudan marmoriulkofilepihvi  *sis. sardellia L, G
tomaatti-sipulisalaattia, Café de Paris voita ja parmesaaniranskalaisia 
                                      Grillad premium nöt marmor ytrefilé   *innehåller sardeller
tomat-löksallad, café de paris smör och parmesanfrites
              Grilled premium marbled New York steak * including sardine
 tomato-onion salad, cafe de paris butter and parmesan fries    
Steak new-yorkais marbré de qualité supérieure *contient des sardines
salade de tomates et oignons, beurre Café de Paris et frites au parmesan
39 €
Grillattua kananpojan fileetä baskilaiseen tapaan L, G   
timjami-paahdettuja perunoita ja baskilaista piperade-paprikatomaattipaistosta     
Baskins grillad kycklingfilé
imjanrostad potatis och baskisk piperade på paprika och tomat
Basque-style grilled chicken fillet
thyme-roasted potatoes and piperade of peppers and tomatoes
Filet de poulet grillé à la basquaise, pommes de terre rôties au thym  
26 €
Ylikypsää poronpotkaa, L, G
Pommes Aligot-peruna-juustopyrettä ja riistakastiketta
Långkokt renlägg, 
Pommes Aligot- potatis- och ostpuré och viltssås
Braised reindeer shanks
Pommes Aligot-potato purée and game sauce
Jarrets de renne braisé, Pommes Aligot- et sauce gibier
29 €  
Hampurilainen & parmesanranskalaisia L 
 Grillattu rotukarjan  jauhelihapihvi, pekonia,  cheddar-juustoa,
 sydänsalaattia, tomaattia ja hampurilaiskastiketta
Hamburgare & parmesanfrites
Grillad  nötfärsburgare, bacon,  cheddarost,
 sallad, tomat, inlagd gurka och hamburgersås
Hamburger & parmesan french fries             
Grilled ground beef steak, bacon,  cheddar cheese, 
lettuce, tomato and  hamburger sauce
 Burger & frites au parmesan
Steak de boeuf haché grillé,  bacon, cheddar,
salade, tomate  et sauce burge
25 €

EXTRAS 
Vihersalaattia M, G
Grön sallad 
Green Salad 
Salade verte  
7 €
Parmesanranskalaisia ja tryffelimajoneesia  L, G
Frites med parmesan och tryffelmajonnäs
Parmesan french fries with truffle mayonnaise
Frites au parmesan et mayonnaise à la truffe
6 € 
Paahdettua valkosipulileipää  L   
Rostad vitlöksbröd
Roasted garlic bread
Pain levain rôti à l’ail   
 6 € 
Aioli M, G
2 €
Tryffelimajoneesia  M, G
Tryffelmajonnäs
Truffle mayonnaise
Mayonnaise à la truffe   
3 €

DESSERTS
JÄLKIRUOKIA * EFTERRÄTTER*DESSERTS
Perinteinen vanilja Crème Brûlée L, G
Klassisk vanilj Crème Brûlé
Classic vanilla crème brûlée
Crème brûlée à la vanille
10 €
Aprikoosi-marsipaanimurupaistos ja vaniljajäätelöä VL, G 
Aprikos- och marsipan smulpaj med vaniljglass
Apricot marzipan crumble and vanilla ice cream
Crumble aux abricots et à la pâte d’amande, glace à la vanille
11 €
Mansikka-raparperibritakakkua  L, G
Britatårta med jordgubbar och rabarber
Britatårta med jordgubbar och rabarber Strawberry and rhubarb meringue brita cake
Gâteau brita meringué aux fraises et à la rhubarbe
12€ 
Mustaherukkasorbettia ja samppanjaa  M, G 
Svartvinbärssorbet  toppad med champagne
Blackcurrant sorbet with champagne
Sorbet au cassis avec champagne
10 €
Café gourmand; kahvia ja pientä makeaa    
Café Gourmand; kaffe med litet sött
Café gourmand; coffee with treats
Café ou thé gourmand
10 €
Bistro Gustafin itsetehtyä jäätelöä ja sorbettia
Vanilja, mansikka, suklaa, pistaasi 
Bistro Gustaf´s hemlagad glass och sorbet
Vanilj, jordgubb, choklad, pistasch 
Bistro Gustaf´s homemade ice cream and sorbets     
Vanilla, strawberry, chocolate, pistachio   
Glaces et sorbets maison
1 pll - 5 € / 2 pll -  9 €